Bữa sáng ngon miệng với bún trộn thịt xào sả ớt
Món bún trộn thịt xào sả ớt với cách làm tương đối đơn giản mà hương vị khá thanh mát, không hề có cảm giác ngấy sẽ đem đến cho gia đình bạn một bữa sáng thật ngon miệng đấy.
Nguyên liệu:
+ 200g thịt nạc
+ 30g lạc giã rối
+ 500g bún tươi, (hoặc bún khô).
+ ½ củ hành tây
+ ¼ củ cà rốt
+ Rau sống các loại.
+ 2 củ sả
+ 2 quả ớt hiểm
+ ½ quả chanh
+ 3 nhánh tỏi
+ Gia vị: Nước mắm, muối, hạt tiêu, dầu ăn, đường.
Thực hiện:
Bước 1: Hành tây thái lát; cà rốt rửa sạch thái sợi; sả, ớt, tỏi băm nhỏ.
Bước 2: Rau sống rửa sạch, ngâm nước muối pha loãng khoảng 20 phút sau đó lấy ra để cho ráo nước.
Bước 3: Thịt thái thành lát mỏng, ướp thịt với một phần sả, ớt, tỏi băm nhỏ. Thêm hạt tiêu, nước mắm, một ít đường cho ngấm gia vị. Bạn ướp khoảng 10-15 phút.
Bước 4: Cho 2 thìa dầu ăn vào chảo, thêm sả ớt băm nhỏ vào xào thơm, tiếp đó cho thịt đã ướp vào xào cho chín tới rồi trút thịt ra đĩa.
Bước 5: Cho 1 thìa dầu ăn vào chảo đun nóng, thêm hành tây và cà rốt xào cho chín tới rồi cho thịt đã xào vào đảo qua sau đó tắt bếp.
Bước 6: Pha nước trộn bún theo tỷ lệ: 3 thìa nước lọc; 1,5 thìa nước cốt chanh; 1,5 thìa đường, 2 thìa nước mắm rồi trộn đều. Tiếp đó thêm tỏi ớt băm nhỏ vào hòa chung là xong.
Bước 7: Cho bún ra tô, xếp rau sống vào, thêm thịt đã xào lên trên, rắc thêm một ít lạc giã rối. Cuối cùng chan nước trộn bún rồi trộn đều là xong.
Thành phẩm:
Món bún trộn thịt xào sả ớt sẽ làm phong phú thêm thực đơn cho bữa ăn sáng nhà bạn đó. Bạn hoàn toàn có thể chuẩn bị các nguyên liệu để chế biến món bún trộn này từ tối hôm trước, và sáng ra bạn chỉ mất khoảng 15 phút là đã có được những tô bún thơm ngon cho gia đình thân yêu của mình đó.
Chúc các bạn làm được món bún trộn thịt xào sả ớt này thật ngon nhé!
Hương Liên
Xem thêm:
Cách làm mứt gừng dẻo ngon
Cách làm mứt khoai lang ngon cho Tết
Nguồn:
Bài viết được thành viên sưu tầm và đăng tại:
ChaMeCuaCon.com – Trang web chia sẻ kinh nghiệm về sức khỏe và làm đẹp.
