Bữa trưa ngon tuyệt với mỳ tương đen

0
58
Bữa trưa ngon tuyệt với mỳ tương đen  - 1

Mỳ tương đen vốn là một trong những món ăn ngon của Hàn Quốc. Thay vì đến các nhà hàng để thưởng thức món mỳ tương đen này, tại sao chúng ta không tự tay làm món mỳ này cho bữa trưa thêm ngon miệng nhỉ!

Nguyên liệu

Nguyên liệu chính:

Mỳ udon/ mỳ Hàn Quốc

600g thịt nạc thăn

Hành tây, bí ngồi, khoai tây

Bắp cải, nấm rơm

Nguyên liệu ướp thịt:

15ml rượu gạo

Muối, hạt tiêu

1/4 thìa bột gừng

Nguyên liệu làm nước sốt:

Sốt tương đen Hàn Quốc

Dầu ăn, rượu gạo, nước cốt gà

Nước lã, 1 thìa đường nâu.

Nguyên liệu trang trí:

1 quả dưa chuột

Đậu hà lan hoặc ngô ngọt

Trứng luộc.

 
  • 1

    Chuẩn bị nguyên liệu

    Thịt lợn rửa sạch rồi thái lát. Chú ý không nên thái lát quá to hoặc quá mỏng bạn nhé! Sau đó trộn thịt với gia vị và để trong 15 phút cho thịt ngấm gia vị.

    Bữa trưa ngon tuyệt với mỳ tương đen  - 1

    Bí ngồi non, khoai tây, hành tây thái hình vuông nhỏ

    Bữa trưa ngon tuyệt với mỳ tương đen  - 2

    Bắp cải rửa sạch, thái chỉ.

    Bữa trưa ngon tuyệt với mỳ tương đen  - 3

    Rửa sạch nấm hương rồi thái mỏng.

    Bữa trưa ngon tuyệt với mỳ tương đen  - 4

  • 2

    Chế biến nguyên liệu

    Bạn làm nóng chảo khoảng 10 giây, cho dầu ăn với tương đen vào chảo khuấy liên tục trong vòng 3 đến 5 phút. Sau đó tiếp tục cho đường nâu vào chảo khuấy thêm 2-3 phút.

    Bữa trưa ngon tuyệt với mỳ tương đen  - 5

    Lọc sốt tương đen ra bát, dầu ăn trong chảo để lại.

    Bữa trưa ngon tuyệt với mỳ tương đen  - 6

    Cho thịt đã ướp vào chảo đảo đều cho đến khi gần chín.

    Bữa trưa ngon tuyệt với mỳ tương đen  - 7

     Tiếp tục cho rau củ vào chảo đảo đều cùng thịt trong vòng 3-5 phút

    Bữa trưa ngon tuyệt với mỳ tương đen  - 8

    Cho nấm rơm vào chảo đảo thêm 2-3 phút.

    Bữa trưa ngon tuyệt với mỳ tương đen  - 9

    Cho hỗn hợp tương đen đã lọc ra bát  vào chảo rồi đảo đều tay khoảng 2 phút.

    Bữa trưa ngon tuyệt với mỳ tương đen  - 10

    Đổ thêm nước cốt gà, rượu gạo, nước lã vào chảo rồi khuấy nhẹ cho đến khi hỗn hợp sền sệt và dày lên.

    Bữa trưa ngon tuyệt với mỳ tương đen  - 11

    Luộc chín mỳ udon sau đó dội qua nước lạnh rồi cho ra đĩa.

    Bữa trưa ngon tuyệt với mỳ tương đen  - 12

  • 3

    Trang trí món ăn 

    Đổ sốt lên trên mỳ, trang trí thêm vài lát dưa chuột, đậu hà lan hoặc trứng luộc, kèm thêm một đĩa củ cải vàng để ăn kèm.

    Bữa trưa ngon tuyệt với mỳ tương đen  - 13

Thành phẩm

Đơn giản chứ không hề khó để làm món mỳ đen đúng kiểu Hàn Quốc phải không nào! Mỳ đen với vị mềm, cùng nước sốt thơm lừng béo ngậy chắc chắn sẽ giúp bạn ngon miệng hơn. Ăn trưa với mỳ tương đen không hề sợ đói đâu nhé! Cuối cùng bạn chỉ cần trộn đều mỳ và thưởng thức ngay khi còn nóng hổi thôi nào.

Bữa trưa ngon tuyệt với mỳ tương đen  - 14

Ngoài ra các nàng có thể tham khảo thêm những món mỳ ngon để bữa ăn của gia đình thêm phong phú ngay tại đây nhé: https://ChaMeCuaCon.com/home//cac-mon-my-ngon-de-lam/

Chúc các bạn thực hiện thành công!