Thay vì nấu cơm như mọi khi thì bạn hãy làm miến trộn kiểu mới theo công thức dưới đây cho cả nhà thưởng thức nhé. Một chút thay đổi trong bữa ăn sẽ giúp cả nhà ngon miệng hơn.
Miến trộn là món ăn được sáng tạo ra khoảng chục năm trở lại đây nhưng đã nhận được sự hưởng ứng của nhiều người vì nó phù hợp với khẩu vị số đông. Có rất nhiều cách làm miến trộn với các gia vị khác nhau, bạn có thể làm miến trộn gà, miến trộn ngan… Tuy nhiên, hôm nay, bạn sẽ biết thêm công thức làm miến trộn thịt bò vô cùng hấp dẫn nữa.
Với cách làm miến trộn kiểu mới này, đảm bảo bạn sẽ có món ăn cực ngon cho gia đình.
Hãy xem, với cách làm miến trộn kiểu mới này, bạn cần những gì nhé:
– 200g thịt bò
– 1 củ cà rốt
– 1 trái ớt chuông
– Nửa củ hành tây
– 4 trái trứng gà
– 50g nấm đông cô
– 100g miến khô
– Gia vị: 40g đường, 30ml dầu hào, 20ml rượu trắng, 70ml nước tương, 3g ớt bột, 1 tép tỏi.
Nguyên liệu cho cách làm miến trộn kiểu mới.
-
1
Đầu tiên, bạn lấy 1 tép tỏi, đập dập và băm nhuyễn. Sau đó, rửa sạch, thái lát mỏng thịt bò. Rồi cho tỏi và thịt bò ướp cùng 10g đường, 15ml dầu mè, 20ml rượu trắng và 20ml nước tương.
Đầu tiên là thái mỏng thịt bò rồi ướp với gia vị.
Gọt vỏ cà rốt và thái sợi vừa ăn.
-
2
Bước tiếp theo, bạn lột và và thái múi cau hành tây. Còn ớt chuông rửa sạch thái sợi. Nấm đông cô rửa sạch, bỏ gốc cắt nhỏ.
Sơ chế hành tây, ớt chuông và nấm đông cô.
-
3
Bây giờ, bạn đun sôi một nồi nước. Sau đó, cho miến và cà rốt vào chần qua trong 20 giây.
Chần miến và cà rốt.
-
4
Giờ bạn pha nước trộn miến bằng cách: cho 20g đường, 30ml nước tương, 30ml dầu hào vào chảo rồi đặt lên bếp bật lửa vừa. Khi sốt nóng thì thả miến vào đảo đều cho sốt thấm vào miến thì vớt ra.
Làm nước sốt trộn miến.
-
5
Trong chảo vừa xào miến, bạn cho hành tây vào đảo đều. Khi hành tây sắp chín, bạn cho cà rốt, ớt chuông và nấm cùng thịt bò vào xào. Cho thêm khoảng 10g đường, 20ml nước tương và 3g ớt bột rồi đảo thêm 2 phút nữa thì tắt bếp.
Cho thịt bò vào xào cùng ớt chuông, hành tây, cà rốt và nấm.
-
6
Bây giờ, bạn cho dầu vào một chảo khác, đập trứng gà vào làm món trứng ốp la nhé! Sau đó bạn cho hỗn hợp miến xào ra đĩa rồi trộn đều và đặt trứng ốp la lên trên là xong.
Làm trứng ốp la rồi cho vào bát xếp lên trên miến là xong.
Giờ thì bạn chỉ cần rắc thêm vài cọng rau mùi nữa là đã có bát miến tuyệt ngon cho bữa ăn rồi. Với cách làm miến trộn này, bạn có thể làm cho cả nhà ăn bữa sáng hoặc đổi vị cho bữa trưa, bữa tối đều được nhé.
Miến trộn có rất nhiều công thức làm, có người trộn với thịt ngan, người lại thích trộn với thịt gà, nhưng với bát miến trộn có cả thịt bò và trứng ốp la dưới đây, đảm bảo bạn sẽ rất vừa miệng mà ăn hoài không cảm thấy chán đâu đấy.
Món miến trộn kiểu mới này đảm bảo ai ăn cũng phải khen ngon.
Thêm vài cọng rau mùi vào là hết ý đấy.
Ngoài miến trộn, bạn có thể tham khảo một vài món bún, miến khác trên chuyên mục ẩm thực của ChaMeCuaCon.com nhé:
* Cách nấu bún bò Huế ngon nhất ai cũng phải khen
* Cách nấu miến gà nấm ngọt vị cho bữa sáng cuối tuần
* Cách nấu phở bò ngon miễn chê, thử một lần là mê
Chúc các bạn thực hiện thành công cách làm miến trộn kiểu mới này nha!
