Cách làm mứt xoài dẻo ngon đón Tết

Cách làm mứt xoài dẻo ngon đón Tết

Cách làm mứt xoài dẻo của mẹ Mít Xù cực nhanh và đơn giản. Với những nguyên liệu khá quen thuộc như xoài xanh, đường và nước vôi trong. Chỉ cần một chút tỉ mỉ để chế biến nữa là các bạn đã có món mứt xoài dẻo rất ngon để đãi khách trong những ngày tết này đấy!
Cách làm mứt xoài dẻo ngon đón Tết

Nguyên liệu làm mứt xoài

 Mứt xoài dẻo

– Xoài xanh
– Đường kính trắng
– Nước vôi trong
– Vani

Cách làm mứt xoài: 

Mứt xoài dẻo 

– Bước 1: Xoài nên chọn loại xoài còn xanh, không dập nát. Nạo sạch vỏ rồi thái miếng dài.

Mứt xoài dẻo 

– Bước 2: Hòa khoảng 30gr vôi với 2lít nước, để cho vôi lắng cặn thì gạn lấy phần nước vôi trong. Ngâm xoài vào nước vôi trong khoảng 5-6 tiếng, vớt xoài ra xả lại với nước sạch vài lần cho hết mùi vôi.

Mứt xoài dẻo 

– Bước 3: Cân xoài và đường, cứ 1kg xoài thì dùng khoảng 600g đường. Trộn đều xoài với đường và để ngâm cho đến khi đường tan hoàn toàn. 

Mứt xoài dẻo 

– Bước 4: Cho xoài và nước đường vào chảo rộng, sên nhỏ lửa, thi thoảng đảo nhẹ nhàng cho xoài ngấm đường. 

Mứt xoài dẻo 

– Bước 5: Khi nước đường cạn gần hết thì đảo liên tục. Cho vào  chảo mứt vài giọt vani, vẫn tiếp tục đảo đến khi đường keo lại và kéo tơ thì tắt bếp. 

Mứt xoài dẻo 

– Bước 6: Rải đều mứt ra mâm, đem hong nắng hoặc cho vào ngăn mát tủ lạnh để lớp đường bám ngoài miếng mứt khô bớt. Khi lớp đường đã khô bớt thì cho mứt xoài vào lọ kín. Cho lọ mứt vào ngăn mát tủ lạnh để bảo quản và dùng dần. 
Cách làm mứt xoài dẻo ngon đón Tết
Những miếng mứt xoài màu vàng trong óng ả, thơm mùi xoài và vani. Khi ăn bạn sẽ cảm nhận được vị chua chua, ngòn ngọt, lại dai dai rất hấp dẫn.
Cách làm mứt xoài dẻo ngon đón Tết

Mít Xù

Xem thêm video: Cách muối dưa cải vàng ươm nhìn là chảy nước miếng

Cách làm mứt gừng dẻo ngon

Cách làm mứt khoai lang ngon cho Tết

 

Nguồn:

Bài viết được thành viên sưu tầm và đăng tại:
ChaMeCuaCon.com – Trang web chia sẻ kinh nghiệm về sức khỏe và làm đẹp.

0/50 ratings