Cách làm rau muống chẻ xào kiểu Thái ngon lạ

Cách làm rau muống chẻ xào kiểu Thái ngon lạ  - 1

Món rau muốn chẻ xào hay còn gọi là Phad Phak Bung Krob là một trong những món ăn quen thuộc trong bữa cơm của người Thái Lan. Để làm món ăn này không khó, chỉ cần chút tỉ mỉ khi chẻ rau muống.

Nguyên liệu:
 
– 1/2 mớ rau muống
– 4 tép tỏi
– 5 quả ớt tươi
– 1/8 thìa muối
– 1 thìa canh tương đậu nành với ớt (có bán tại siêu thị)
– 1 thìa canh xì dầu
– ½ thìa canh đường
– 1 thìa canh dầu hào
– 2 thìa dầu hướng dương
 
Cách làm: 
  • 1
    Nhặt và rửa sạch rau muống. Để ráo. 
     
    Cách làm rau muống chẻ xào kiểu Thái ngon lạ  - 1
  • 2
    Chẻ nhỏ rau muống. 
     
    Cách làm rau muống chẻ xào kiểu Thái ngon lạ  - 2
  • 3
    Ngâm rau muống vào bát nước đá có cho ít muối để rau giòn và không bị thâm. 
     
    Cách làm rau muống chẻ xào kiểu Thái ngon lạ  - 3
  • 4
    Bóc vỏ tỏi, bỏ hạt ớt. 
     
    Cách làm rau muống chẻ xào kiểu Thái ngon lạ  - 4
  • 5
    Giã nhuyễn tỏi, ớt trong cối xay. 
     
    Cách làm rau muống chẻ xào kiểu Thái ngon lạ  - 5
  • 6
    Vớt rau muống ra để ráo. 
     
    Cách làm rau muống chẻ xào kiểu Thái ngon lạ  - 6
  • 7
    Cho tương đậu nành, xì dầu, đường vào trộn đều với rau muống. 
     
    Cách làm rau muống chẻ xào kiểu Thái ngon lạ  - 7
     
    Cách làm rau muống chẻ xào kiểu Thái ngon lạ  - 8
  • 8
    Đun nóng dầu trong chảo ở nhiệt độ trung bình. 
     
    Cách làm rau muống chẻ xào kiểu Thái ngon lạ  - 9
  • 9
    Cho tỏi, ớt vào phi thơm. 
     
    Cách làm rau muống chẻ xào kiểu Thái ngon lạ  - 10
  • 10
    Cho thêm rau muống vào chảo xào.
     
    Cách làm rau muống chẻ xào kiểu Thái ngon lạ  - 11
     
    rau muống chẻ
  • 11
    Đảo đều rau muống trong chảo cho ngấm. 
     
    Cách làm rau muống chẻ xào kiểu Thái ngon lạ  - 12
  • 12
    Tắt bếp, lấy rau muống chẻ xào ra đĩa thưởng thức. 
     
    Cách làm rau muống chẻ xào kiểu Thái ngon lạ  - 13
     
    Cách làm rau muống chẻ xào kiểu Thái ngon lạ  - 14
     
    Chúc các bạn ngon miệng!