Cháo đậu đỏ nước dừa béo cho bé

Cháo đậu đỏ nước dừa béo cho bé

Cháo đậu đỏ thơm ngon, mềm, chứa nhiều vitamin nhóm B và chắt sắt, rất thích hợp với các bé nhỏ đang phát triển. Không những dành cho bé mà người lớn chúng ta cũng rất cần những chất bỗ dưỡng trong món cháo cực ngon và bổ này nữa đó.

Nguyên liệu:

1 lon gạo dẻo

10 ngọn lá dứa

200g đậu đỏ

200g dừa nạo

Muối

Thực hiện:

Đậu đỏ nhặt sạn và bỏ hạt xấu, vo thật sạch, ngâm với nước qua đêm cho đậu mềm ra.

Qua ngày hôm sau, vớt đậu cho vào nồi nước hầm cho đậu mềm.

Lá dứa rửa sạch, để ráo.

Gạo vo sạch. Sau khi đậu mềm, cho dạo đã vo sạch vào nấu chung, cho vào 1 muỗng cà phê muối, 1,5 lít nước + lá dứa vào nấu chung.

Cho dừa nạo vào tô, cho một ít nước ấm, nhồi cho ra nước cốt, dùng rây lọc lấy nước cốt dừa (hoặc có thể dùng bao vải cho dễ dàng hơn).

Chờ khi gạo và đậu nở chín nhừ, cho nước cốt dừa vài khuấy đều chờ cho cháo sôi lại là được.

Bạn có thể thắng nước dừa để chan thêm vào. Cách làm như sau: 200g dừa nạo vát lấy 1/3 nước cốt, hòa nước cốt dừa với 2 muỗng súp bột năng + một chút muối, đường. Cho lên bếp, khuấy cho hỗn hợp đến khi sôi và chín.

Yêu cầu:

Cháo vừa ăn, không đặc, không lỏng, đậu mềm, cháo thơm có mùi béo của nước cốt dừa

Khi ăn cháo có thể chan thêm nước cốt dừa để cho cháo được béo và ngon hơn

Cháo đậu thường được ăn chung với muối mè hoặc với món ăn khác như: thịt kho tiêu, dưa mắm.

Bài viết được thành viên sưu tầm và đăng tại:
ChaMeCuaCon.com – Trang web chia sẻ kinh nghiệm về sức khỏe và làm đẹp.