Nguyên liệu
+ Trai : 1 kg
+ Dứa: 1/2 quả
+ Cà chua: 2 quả
+ Rau răm, thì là
+ Muối, hạt nêm
+ Hành khô
Cách làm
– Trai mua về ngâm nước khoảng nửa ngày, có thể cho 1 trái ớt hiểm vào để trai nhanh nhả bùn đất. Cọ trai sạch hết bùn đất bên ngoài.
– Cho trai vào nồi, luộc cho đến khi trai há miệng. Lưu ý bạn không cần cho nước nhé.
– Khi luộc xong chắt nước trai rồi để lắng cặn.
– Nhặt bỏ vỏ trai, nặn bỏ phần chất bẩn trong trai.
– Cắt trai thành miếng nhỏ.
– Dứa gọt vỏ, thái miếng, cà chua bổ múi cau, rau thơm nhặt sạch, hành khô băm nhỏ.
– Phi thơm hành khô, cho cà chua và trai vào xào săn với một chút muối, khi trai chín cho ra một tô nhỏ.
– Đổ nước trai vào nồi, cho dứa, cà chua vào, khi nước sôi thì cho trai và rau thơm cắt khúc vào, tắt bếp.
– Múc canh ra bát, món này dùng nóng với cơm.
Món ngon thanh mát mùa hè
#1 Chè đậu xanh bột báng giải nhiệt chiều hè
#2 Cua rang me: món ngon hấp dẫn từ biển
#3 Làm thịt lợn viên ngon tuyệt chỉ qua vài bước đơn giản
Nguồn:
Bài viết được thành viên sưu tầm và đăng tại:
ChaMeCuaCon.com – Trang web chia sẻ kinh nghiệm về sức khỏe và làm đẹp.
