Công thức làm mực xào chua cay ai cũng làm được

Mực xào chua cay làm dễ ăn ngon

Mực xào chua cay giòn sần sật, lại hòa quyện đủ vị chua, cay, mặn, ngọt hài hòa nên hẳn sẽ chinh phục bất cứ ai được nếm thử món này

Mực xào chua cay chứa đựng nhiều hương vị khác nhau, tất cả hòa quện thành một món ăn ngon để bạn trổ tài với cả nhà. Đặc biệt với những anh chồng thích ăn hải sản, thì các chị em hãy thử xào mực chua cay xem sao, đảm bảo chàng sẽ thích mê. 

  • 1

    Nguyên liệu

    Cách làm mực xào chua cay

  • 2

    Mực tươi mua về rửa sạch, sơ chế rồi thái thành miếng tròn dài khoảng 5cm.

    Mực xào chua cay làm dễ ăn ngon
    Chọn mực tươi ngon sẽ giúp món mực tươi xào chua cay thêm hấp dẫn
  • 3

    Gừng đập dập rồi thả và nồi nước, đun sôi sau đó cho mực vào chần sơ qua rồi vớt ra. Các loại rau củ như ớt, gừng, hành tây, hành lá bạn mang rửa sạch. Sau đó thái nhỏ tất cả để chuẩn bị làm mực tươi xào chua cay.

    Mực xào chua cay làm dễ ăn ngon 2
    Cách làm mực xào chua cay ngon
  • 4

    Cho chút dầu ăn vào chảo, đun nóng rồi cho 1/2 lượng tỏi, gừng, hành khô phi thơm sau đó bạn cho đường, giấm, sốt ngọt vào xào trước trong vài phút. Đến khi các nguyên liệu chín tái thì bạn cho hành tây vào xào.

    Mực xào chua cay làm dễ ăn ngon 3
    Xào rau củ trước
  • 5

    Đến khi hành tây bắt đầu ngả màu, bạn trút nhanh mực vào, đảo đều tay và nhanh, lưu ý khi làm món mực xào này nên để lửa to. Nêm nếm thêm gia vị, xào đến khi mực chín thì bạn trút hành lá vào, đảo thêm lần nữa rồi tắt bếp.

    Mực xào chua cay làm dễ ăn ngon 5
    Xào mực chua cay thơm ngon
  • 6

    Cuối cùng bạn trút món mực xào ra đĩa, dùng khi nóng sẽ ngon hơn rất nhiều đó. Nước sốt nâu óng ả phủ đều lên bề mặt món mực xào, mới nhìn thôi đã thấy hấp dẫn. Từng vòng mực xào chua cay với vị giòn sần sật, chua, cay, mặn, ngọt đủ cả chắc chắn sẽ khó ai có thể chối từ.

    Xem thêm:

    Mực xào chua cay làm dễ ăn ngon 7
    Trông ngon như thế này ai nỡ chối từ
    cách làm mực xào chua cay ngon 8
    Vị chua cay, giòn giòn của mực đảm bảo ai ăn cũng phải xuýt xoa
     
    món mực xào chua cay 10
    Mực xào chua cay thật dễ làm đúng không nào!