Dưa hấu tí hon ngâm chua là một món ăn dễ làm. Bạn có thể làm dưa hấu ngâm chua cho gia đình vào mỗi dịp hè đến. Dưa hấu tí hon ngâm chua có vị hơi cay của mù tạp, chua chua của giấm táo rất đưa cơm đấy. Cùng bắt tay vào làm món dưa hấu tí hon ngâm chua thôi.
Nguyên liệu để làm món dưa hấu tí hon ngâm chua bao gồm:
– 2 quả dưa chuột, thái khoanh tròn có độ dày khoảng 1,5cm
– 200g dưa hấu tí hon, rửa sạch, bổ đôi
– Muối vừa đủ
– 1 củ hành tây xắt lát mỏng
– 350ml giấm táo (có độ axit 5%)
– 100g đường
– 15g hạt mù tạt (Hạt mù tạt trắng hình tròn, có vỏ cứng màu be hoặc vàng nhạt. Khi sử dụng, người ta bóc đi lớp vỏ này, phần nhân màu trắng bên trong. Đây là loại hạt dai, có mùi tương đối nhẹ và được dùng nhiều trong các món trộn. Loại hạt này còn dùng để tạo ra bột mù tạt)
– 5g hạt cần tây
– 1,5g bột nghệ;
– 1,5g bột ớt dạng mảnh
-
1
Dưa chuột bạn phải rửa thật sạch, xắt khoanh tròn có độ dày khoảng 1.5cm. Dưa hấu tí hon rửa sạch, cắt đôi.
-
2
Trong một bát nhỏ, bạn cho dưa chuột, dưa hấu tí hon với một ít muối, trộn đều. Rồi để như vậy khoảng 2 tiếng.
-
3
Sau 2 tiếng, bạn đem dưa chuột và dưa hấu tí hon ra rửa sạch cho hết muối chưa tan.
-
4
Bạn cho 2 loại dưa ra bát, thêm hành tây vào rồi trộn đều.
-
5
Để làm nước ngâm chua bạn cho giấm táo, đường và các gia vị vào trong một chảo nhỏ, đun hơi sôi ở nhiệt độ trung bình thấp. Khuấy hỗn hợp nước cho đến khi đường tan hoàn toàn. Tắt bếp.
-
6
Sau đó chuẩn bị lọ sạch rồi cho hỗn hợp dưa chuột, dưa hấu, hành tây vào.
Cuối cùng bạn đổ hỗn hợp nước ngâm chua vào sao cho ngập dưa. Đợi cho nước nguội hẳn thì đậy nắp lọ lại cho vào tủ lạnh khoảng 3 ngày là bạn có thể dùng được rồi.
Dưa hấu tí hon ngâm chua có vị ngọt của đường, quyện cùng vị chua của táo ngâm, cùng chút cay cay của mù tạp, bạn sẽ cảm thấy rất ngon cho mà xem. Bạn có thể ăn kèm dưa hấu tí hon ngâm chua với bánh mì kẹp, trộn kèm salad khoai tây, salad cá ngừ hay salad mì ống…
Bạn có thể trồng dưa hấu tí hon theo cách trồng Tại đây để làm món dưa hấu tí hon ngâm chua cho gia đình mình nhé.
Chúc bạn thành công với món dưa hấu tí hon ngâm chua!
