Món gà rán thông thường đã quá nhàm chán với bữa cơm gia đình. Vậy hôm nay, chúng ta sẽ làm món gà rán vừng vàng rộm thơm ngây ngất để đổi gió nhé! Những miếng gà giòn giòn, thơm thơm khi ăn cùng gia đình sẽ rất đã đấy! Cùng bắt tay thực hiện nào!
– 450g thịt ức gà
– 1 lòng trắng trứng
– 200g vừng trắng
– 5ml nước ép gừng, 30ml xì dầu, 30ml rượu trắng, 30ml giấm gạo, 30g bột ngô
– Muối, tiêu, đường, dầu vừng
– Hành lá (để trang trí)
-
1
Lấy một chiếc tô lớn, bạn cho lòng trắng trứng, nước ép gừng, tiêu và muối vào rồi đánh thật đều đến khi nổi bọt thì thôi. Tiếp đó, bạn cho thịt gà vào và trộn đều. Để thịt gà đậm vị hơn, bạn nên ướp gà trong hỗn hợp này trong thời gian 20 phút.
-
2
Với phần nước sốt, bạn dùng một chiếc chảo sạch cho vào xì dầu, đường, rượu trắng vào và đun ở mức lửa nhỏ đến khi hỗn hợp trở nên sánh và sôi lên như hình bên dưới.
Lúc hỗn hợp đã sôi, bạn bắc chảo ra khỏi bếp rồi đổ thêm giấm và dầu vừng vào và khấy đều. Dùng một tô lớn đổ phần nước sốt ra.
-
3
Bạn lấy thịt gà ra, để riêng cho thịt thật ráo. Sau đó, lăn thịt với một lớp bột ngô thì thịt sẽ dính đều với bột.
-
4
Sau đó, bạn làm nóng 1 chảo dầu trên bếp. Thêm một lớp áo vừng trắng cho thịt gà rồi cho thịt vào rán ngập dầu đến khi gà chuyển sang màu nâu vàng hấp dẫn.
-
5
Rán gà xong, bạn cho vào gà phần nước sốt đã làm từ bước 2. Lắc đều chảo để gà thấm đều nước sốt rồi bày ra đĩa.
Bạn có thể trang trí đĩa gà với một chút hành lá cho thật bắt mắt nhé!
Món gà rán vừng đậm đà giòn tan đã sẵn sàng cho cả nhà thưởng thức rồi! Những miếng gà có màu vàng nâu trông thật hấp dẫn và ngon miệng. Tùy theo sở thích mà bạn có thể điều chỉnh lượng vừng cho phù hợp với món chiên rán này. Để thịt gà có vị lạ miệng, bạn có thể cho thêm một chút mật ong vào phần nước sốt.
Chúc bạn thực hiện thành công!
