Mát trời mà có mẻ kẹo lạc lai rai cùng chén nước chè, rủ thêm vài đứa bạn thân thủ thỉ nói chuyện thì cũng hết ngày.
Nguyên liệu
+ 300g lạc rang chín
+ 20ml dầu ngô hoặc dầu vừng, dầu đậu nành
+ 150g mạch nha
+ 150g đường trắng
Cách làm
– Lạc rang chín, bỏ vỏ. Chuẩn bị đường, mạch nha.
– Chuẩn bị trước một cái khay sạch để đổ kẹo lạc vào. Có thể thoa một lớp bột lên cho kẹo không bị dính
– Đổ dầu ăn vào chảo, thêm đường, vặn lửa nhỏ đảo đều đến khi đường chuyển màu cánh gián thì đổ mạch nha vào.
– Tiếp tục vặn lửa nhỏ, đảo đều cho đến khi hỗn hợp đặc sệt.
– Đổ lạc vào chảo đảo nhanh tay, có thể vặn lửa to.
– Nhanh tay đổ kẹo lạc vào khuôn, dùng dụng cụ cán cho phẳng kẹo.
– Vì có mạch nha nên kẹo sẽ cứng rất nhanh, vì vậy phải nhanh tay cắt kẹo thành những miếng nhỏ vừa ăn.
Việt Hà – Dịch từ MC
Nguồn:
Bài viết được thành viên sưu tầm và đăng tại:
ChaMeCuaCon.com – Trang web chia sẻ kinh nghiệm về sức khỏe và làm đẹp.
