Hướng dẫn làm món mì ống thịt bò sốt cà chua tươi

Hướng dẫn làm món mì ống thịt bò sốt cà chua tươi - 1

Món mì ống thường dùng sốt cà chua đóng hộp. Bạn hãy thử dùng cà chua tươi xem sao. Hương vị đặc biệt và khó quên lắm bạn nhé!

Nguyên liệu:
 
– Thịt bò xay hoặc băm nhỏ 200g
 
– Mỳ ống 200g
 
– 2 quả cà chua
 
– 1 củ hành tây nhỏ
 
– Vài nhánh tỏi băm
 
– Muối, tiêu, bột nêm, đường
 
– Bơ, dầu ăn, chút bột mỳ hoặc bột đao
 
Chế biến:
  • 1

    Mỳ ống bỏ ra khỏi túi. Đặt một nồi nước lên bếp, thêm chút muối, đun sôi rồi cho mỳ vào luộc.

    Hướng dẫn làm món mì ống thịt bò sốt cà chua tươi - 1

  • 2

    Luộc mỳ trong khoảng 10 phút. Khi mỳ chín mềm, nở ra là được.

    Hướng dẫn làm món mì ống thịt bò sốt cà chua tươi - 2

  • 3

    Đổ mỳ ra rổ, xả qua nước lạnh để ráo bớt rồi cho 1 thìa bơ vào trộn đều để các ống mỳ không bị dính vào nhau.

  • 4

    Cà chua cắt miếng, cho vào máy xay sinh tố xay nhuyễn. Nếu cầu kỳ hơn bạn có thể chần cà chua qua nước sôi rồi bóc bỏ vỏ sau đó mới xay.

    Hướng dẫn làm món mì ống thịt bò sốt cà chua tươi - 3Hướng dẫn làm món mì ống thịt bò sốt cà chua tươi - 4

  • 5

    Hành tây và tỏi lột vỏ, băm nhỏ. Thịt bò ướp với 1 thìa bột nêm để 5 phút cho ngấm.

    Hướng dẫn làm món mì ống thịt bò sốt cà chua tươi - 5Hướng dẫn làm món mì ống thịt bò sốt cà chua tươi - 6

  • 6

    Đặt chảo lên bếp, cho chút dầu ăn, đun nóng.

    Sau đó cho thịt bò xay vào xào, dùng thìa đảo đều để thịt không bị vón cục.
     
    Hướng dẫn làm món mì ống thịt bò sốt cà chua tươi - 7
  • 7

    Khi thịt chín tái thì đổ chỗ cà chua xay, hành tây và tỏi vào đun cùng thịt. Vì thường trong sốt cà chua hộp đã có độ ngọt nên không cần cho đường, nhưng lần này chỉ có cà chua tươi không nên mình cho thêm ½ thìa đường để vị “mềm” hơn.

    Hướng dẫn làm món mì ống thịt bò sốt cà chua tươi - 8
  • 8

    Đun sôi nhỏ đến khi thịt bò và hành chín mềm, nước sốt sánh lại là được.

    Hướng dẫn làm món mì ống thịt bò sốt cà chua tươi - 9

  • 9

    Nêm nếm lại lần nữa cho vừa ăn. Nếu sốt hơi nhiều nước bạn có thể hòa chút bột đao hoặc bột mỳ cho từ từ vào, vừa cho vừa đảo để tạo độ sánh, nhưng chỉ cần chút xíu thôi nhé

  • 10

    Chia mỳ ống ra các đĩa, múc xốt nóng lên trên, rắc thêm chút rau mùi ta thái nhỏ, rắc tiêu nếu thích.

    Hướng dẫn làm món mì ống thịt bò sốt cà chua tươi - 10

    Món này ăn nhỡ bữa hoặc sáng dậy muộn ăn rất thích đấy.