Cầm trên tay cốc mousse cầu vồng đẹp mắt như thế này, chẳng ai nỡ ăn mà cứ ngắm và nâng niu mãi thôi.
Nguyên liệu
+ 220g kem phô mai
+ 350g whipping cream
+ 2 lá gelatin
+ 20g đường (dùng để cho vào whipping cream)
+ 50ml nước cốt dừa
+ Phẩm màu
Cách làm
– Ngâm lá gelatin vào nước lạnh cho mềm.
– Kem phô mai để ở nhiệt độ phòng cho mềm. Sau đó thêm đường, dùng máy đánh trứng đánh bông lên.
– Whipping cream thêm đường, cũng dùng máy đánh trứng đánh cho bông nhuyễn.
– Đun nóng nước cốt dừa. Gelatin sau khi vớt ra để ráo cũng cho vào nước cốt dừa đun cùng. Khuấy đều cho đến khi hỗn hợp tan hết. Để ở nhiệt độ phòng cho nguội.
– Sau đó đổ vào hỗn hợp kem phô mai vừa đánh, khuấy đều. Đổ hỗn hợp này vào whipping cream, đánh bông tạo thành hỗn hợp mousse.
– Đổ mouse vào 6 khay nhỏ, mỗi khay nhỏ 1-2 giọt phẩm màu, khuấy đều.
– Dùng túi bắt bông kem, bắt kem màu thứ nhất vào cốc, để trong tủ lạnh 5 phút, sau đó tiếp tục bắt kem màu khác lên. Cứ mỗi lần bắt kem lại để tủ lạnh trong 5 phút rồi mới bắt lượt kem mới.
– Khi đã bắt hết kem các màu, để ly mousse vào tủ lạnh trong khoảng 2 tiếng là ăn được.
Việt Hà – Dịch từ MC
Nguồn:
Bài viết được thành viên sưu tầm và đăng tại:
ChaMeCuaCon.com – Trang web chia sẻ kinh nghiệm về sức khỏe và làm đẹp.
