Món canh này là sự kết hợp lạ miệng giữa thịt mềm mềm thơm thơm, các loại rau củ: nấm, bông hẹ, dưa leo giòn ngọt. Các mẹ các chị có thể dùng để đổi món cho cả gia đình trong thời tiết này đấy!
Nguyên liệu
Thịt nạc dăm xay: 150g
Bông hẹ: 100g
Nấm bào ngư: 100g
Dưa leo: 1 trái
Cà chua chín: 1 trái
Hành tím bào: 2M
Gừng băm: 1M
Dầu ăn, dầu mè, muối, tiêu
Hạt nêm
Cách nấu canh hẹ
-
1
Ướp thịt với 1m hạt nêm, 1/2m muối, 1/2m tiêu, 2M nước lọc và gừng. Trộn đều để 15 phút cho thấm gia vị .
-
2
Bông hẹ cắt khúc 5cm. Cà chua cắt múi cau. Dưa leo chẻ đôi bỏ ruột, cắt xéo 5mm.
-
3
Nấm bào ngư rửa sạch, cắt bỏ phần gốc, xé đôi.
-
4
Phi thơm hành tím, cho thịt vào xào săn, trút ra để riêng.
-
5
Đun sôi 1,5 lít nước, nêm 1/2M muối, 2M hạt nêm. Cho thịt, nấm, cà chua vào nấu gần chín, cho dưa leo, bông hẹ và thịt vào, đun sôi trở lại. Tắt lửa, thêm 1/2m dầu mè.
-
6
Múc canh ra tô, rắc tiêu.Dùng nóng.
Mời các bạn xem clip hướng dẫn nấu canh hẹ thanh nhiệt. Chúc các bạn ngon miệng nhé!
