Món trứng chiên cốm có một hương vị rất đặc biệt, độ dẻo của cốm quyện với độ xốp của trứng khi được chiên lên sẽ giòn ngon, hấp dẫn tạo cảm giác thật thích thú khi thưởng thức!
Mùa thu về, trên các con phố lại bày bán các loại cốm ngon, vậy tại sao bạn không mua một ít cốm về để chế biến thành nhiều món ngon cho bữa cơm hằng ngày nhỉ? Bạn cũng có thể thử làm món trứng chiên cốm thơm ngon theo công thức dưới đây để thêm vào thực đơn bữa ăn toàn cốm của gia đình mình xem sao.
Chắc chắn món ăn này sẽ mang đến cho bạn một cảm nhận mới mẻ về món trứng chiên, hai hương vị vốn quen thuộc sẽ trở nên lạ miệng trong món ăn đầy hấp dẫn này. Cùng thực hiện theo công thức dưới đây nhé!
Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau cho món trứng chiên cốm:
– 20g cốm (dùng loại cốm già)
– 1 quả trứng
– Muối (hoặc gia vị)
Nguyên liệu để làm món trứng chiên cốm
-
1
Bước đầu tiên bạn cần làm là cho trứng và cốm vào 1 cái bát khô. Nếu dùng bát bị dính nước thì sẽ làm cho món ăn bị tanh các bạn nhé!
Cho trứng và cốm vào 1 cái bát khô
-
2
Với trứng rán cốm hay như các món cốm nói chung thì các bạn cần dùng muối hoặc gia vị để nêm nếm thay vì nước mắm. Nước mắm sẽ làm át mùi thơm của cốm đấy nhé!
Cho chút muối vào bát hỗn hợp trứng cốm
-
3
Tiếp đến, bạn đánh tan cho trứng đều với cốm rồi để bát trứng yên khoảng 5′. Thời gian này sẽ giúp cốm ngấm đều trứng và nở mềm.
Đánh tan cho trứng đều với cốm
-
4
Sau đó bạn bắc một chảo dầu nóng lên bếp, đun nóng già rồi cho trứng vào rán vàng đều 2 mặt trứng chiên đã chín rồi nhé!
Chiên trứng vàng đều 2 mặt là được.
Trứng được chiên cùng với cốm có phần vỏ ngoài hơi giòn nhẹ rất ngon! Bên trong thì dẻo dẻo, thơm thơm đậm hương cốm khi được chiên lên thì giòn dai thích thú…
Món trứng chiên với cốm này cách làm đơn giản không mất quá nhiều thời gian, chính vì thế dù có bận rộn đến cỡ nào đi chăng nữa thì bạn vẫn có thể làm và thưởng thức món ngon này cùng gia đình. Môt bật mí nho nhỏ nữa là ở Viêt Nam, món trứng chiên với cốm này đươc các du khách nước ngoài rất ưa chuộng, vì thế nếu nhà bạn có khách phương xa đến hãy thực hiện ngay món này để làm món ngon đãi kháchnhé!
Nếu bạn muốn ăn đậm đà một chút thì có thể dùng thêm tương ớt nha! Sẽ rất ngon đấy!
Món trứng chiên đơn giản này hẳn sẽ làm cả nhà bạn thích mê
Bạn cũng có thể tham khảo thêm các món trứng chiên trên ChaMeCuaCon.com để đổi vị cho bữa cơm hằng ngày.
>>> Cách làm trứng chiên nấm hình bánh pizza lạ mắt
>>> Cơm ngon với món trứng chiên kiểu mới
>>> Trứng chiên mắm tép lạ mà ngon
Chúc bạn thực hiện thành công và ngon miệng với món trứng chiên cốm.
