Ẩm thực là một thú vui tương đối xa xỉ, nhất là nếu bạn thuộc tuýp “ham của lạ” và luôn muốn tìm đến cao lương mỹ vị hảo hạng nhất. Đồ ăn giá hàng nghìn đô cũng không còn là chuyện gì mới, sau đây hãy cùng chiêm ngưỡng 10 trong số những món ăn cao cấp được bán với giá cắt cổ.
10. Trứng gà Aracauna vàng
Araucana là một loại gà xuất xứ từ Chile và đẻ trứng màu xanh. Ở Tocquevill (New York), một đĩa trứng gà Aracauna chỉ gồm một quả trứng luộc mềm ăn kèm risotto (cơm Ý với nước dùng nhiều kem) và mì tagliatelle hoặc gnocchi tự chọn (thường làm từ bột, khoai tây và pho mát). Tuy nhiên món ăn này lại khá “chát” với giá 100 USD, có lẽ vì trứng được trang trí bằng nấm cục Perigord tím.
9. Dưa Vua Yubari
Đây là một giống dưa vàng lai chỉ được trồng trong các nhà kính ở Yubari trên đảo Hokkaido (Nhật Bản). Những quả dưa này là sự kết hợp hoàn hảo giữa cha và mẹ chúng: mọng nước giống Earl’s Favorite và ngọt đậm giống dưa Burpee. Người ta thường miêu tả việc ăn dưa Yubari giống như ăn dưa vàng ở đầu lưỡi, dưa hấu ở giữa lưỡi và dư vị thì lại thuộc về dứa.
Giống dưa này có thể trồng ở nơi khác, nhưng chỉ được gọi là dưa Vua Yubari nếu bạn trồng nó ở Yubari. Mỗi quả được bán với giá 50-100 USD, nhưng mẻ dưa tròn đầu tiên của mỗi mùa có thể được đấu giá tới 26.000 USD/quả.
8. Chồi hublông
Hoa hublông còn được gọi là hoa bia vì chúng thường được sử dụng để tạo vị đắng cho bia từ thế kỷ 17. Người ta trồng cây hublông trên giàn và chúng sẽ sản sinh ra chồi dài 20-50cm chỉ sau một tuần.
Mùa thu hoạch chồi hublông (phần chồi dài chứ không phải búp) chỉ diễn ra trong một khoảng thời gian ngắn (vào tháng 3-4 hàng năm) trước khi chúng kịp phát triển thành hoa. Người ta mong chờ sự kiện này tới mức mẻ chồi đầu tiên thường được bán đấu giá khoảng 1000 Euro (27 triệu đồng) trên 1kg.
7. Pizza bằng vàng
Bạn có thể ăn vàng. Chúng không có chất dinh dưỡng gì nhưng cũng không có hại (nếu bạn chỉ ăn một lượng nhỏ và không bị sặc). Việc ăn vàng đơn thuần chỉ là một cách thưởng thức sự giàu có. Quán ăn Margo’s Pizzeria ở Malta bán những chiếc pizza đường kính 35cm phủ vàng lá và nấm cục.
Nấm cục trắng (alba madonna) là thứ nấm đắt nhất thế giới vì chúng rất hiếm và khó tìm. Mùi vị phức tạp của loại nấm này đã từng được miêu tả là “như mốc, tỏi, khí tự nhiên, pho mát, giống hành nhưng không hẳn là hành, bắp cải, đất và thiên đường”.
Kết hợp với nấm cục là pho mát mozzarella làm từ sữa trâu nước Campania (ở phần bờ Tây của nước Ý) và vàng lá 24 carat. Nhà hàng khuyên thực khách không nên ăn kèm cà chua vì chất axít của chúng sẽ làm hỏng hương vị nấm cục.
Một suất pizza này được bán với giá 1,800 Euro (khoảng 50 triệu đồng).
6. Rượu Romanee-Conti Grand Cru
Rượu từ lâu đã được coi là một thứ đặc quyền của những người giàu có. Việc sản xuất và thưởng thức rượu cũng phức tạp đến nỗi kéo theo sự khác biệt lớn của cùng một thứ rượu sản xuất trong 2 năm khác nhau. Vùng Domaine de la Romanee-Conti (Pháp) rộng 16,000m2 và sản xuất 3500 chai rượu mỗi năm, trong số đó chỉ có 500 chai Grand Cru. Rượu Grand Cru năm 2005 được dán mác 11.800 USD/thùng 12 chai (tương đương 983 USD/chai hay 245 USD mỗi ly). Nhưng đừng vội, trong danh sách đứng đầu thì Grand Cru 2005 cũng chỉ được coi là có chất lượng trung bình. Một chai Grand Cru 1990 đã được bán với giá 10.953 USD vào tháng 5/2011 (tức là khoảng 60 triệu đồng cho một ly thượng hạng – ai dám nói rượu không phải đặc sản của người giàu?).
5. Sushi làm bởi Angelito Araneta (con)
Sau đây là lời giới thiệu về thành phần sushi từ Facebook của chính người đầu bếp:
“Dấm balsamic Ý 12 năm tuổi, gạo Nhật Bản, nước tinh khiết 70 năm tuổi, đường Muscovado, cá hồi hồng Na Uy, cá trứng hồng, dưa chuột, xoài, gan ngỗng, hải sâm (hun khói rồi ngâm rượu và hấp), thịt cua nguyên chất, nghệ tây dại, mayonnaise với bơ, 12 viên ngọc trai Palawam và 4 viên kim cương châu Phi 0.2 carat chất lượng VVS”.
Bạn có thể ăn ngọc trai và kim cương hoặc có thể giữ lại cho những mục đích khác. Có một chi tiết nhỏ mà Araneta quên không đề cập đến: mỗi miếng sushi giá 500 USD được bọc bởi vàng lá 24 carat.
4. Socola nấm cục Madeleine Truffle
Chocolate truffle (nấm socola) là cách gọi món socola dạng viên nhỏ, thường có nhân kem hoặc thạch. Tuy nhiên Madeleine Truffle thực sự dùng nguyên liệu nấm làm nhân.
Loại nấm này mọc ở vùng Perigord phía Tây Nam nước Pháp và được bán lẻ với giá 3,940 Euro/kg (khoảng 100 triệu đồng). Viên nấm Perigord sẽ được nhúng trong socola đen Valrhona 70% cùng với đường, kem, vani Indonesia và dầu nấm tinh khiết của Ý. Toàn bộ phần nhân này sau đó được phủ thêm cacao.
Knipschildt, một đầu bếp thiên tài về socola ở Connecticut nhận làm tay Madeleine Truffle theo mỗi đơn đặt hàng với giá 250 USD cho một viên nặng 60 grams. Đơn hàng sẽ được vận chuyển miễn phí toàn cầu trong vòng 14 ngày, kèm cả dịch vụ gói quà trong hộp có nơ lụa.
3. Giăm bông Iberia
Thứ giăm bông này xuất phát từ một vùng nhỏ ở biên giới Tây Ban Nha – Bồ Đào Nha, nơi những chú lợn đen lớn lên hoàn toàn bằng cách ăn hạt sồi. Điều này khiến cho thịt của chúng mang hương vị hoàn toàn tự nhiên và không bị ảnh hưởng bởi bất kỳ một loại hóa chất nào. Khác với lợn đen Iberia thông thường được vỗ béo bằng lúa mạch, yến mạch, ngô (thịt của chúng cũng rất đắt), số ít lợn đặc biệt này được thả tự do trong những lùm sồi nơi chúng có thể chạy nhảy tự nhiên (việc chạy nhảy cũng làm cho thịt của chúng trở nên đặc biệt hơn).
Phần chân sau của con lợn được ướp muối trong 2 tuần rồi phơi khô tới 3 năm, cuối cùng mới lạng mỏng trước khi thưởng thức. Đến tận năm 2007 loại giăm bông này mới được xuất khẩu sang Mỹ với giá khoảng 2 triệu đồng cho 1 pound (0.45kg).
2. Pho mát lừa
Cái tên nghe có vẻ không được ngon miệng lắm (trong tiếng Anh, từ “lừa” – “ass” cũng có nghĩa là “mông”), nhưng những nhà sản xuất cam đoan nó là loại pho mát ngon nhất thế giới. Mỗi kg pho mát cần tới 25 lít sữa nguyên liệu, và toàn bộ số pho mát chỉ đến từ khoảng 100 con lừa Balkan ở phía Tây Serbia.
Một nhà phê bình ẩm thực đã ăn thử pho mát lừa và nói rằng ông ta “bị thổi bay bởi sức mạnh của hương vị. Một hương vị ngọt ngào béo ngậy như pho mát leerdammer trên vòm họng và kết thúc với vị mặn cà chua của pho mát parmesan, thực sự làm tê liệt các tuyến nước bọt”. Có lẽ chính hương vị đầy ấn tượng này đã “thổi bay” luôn mức giá của pho mát lừa lên tới 700 USD/pound (khoảng 15 triệu đồng/0.45kg).
1. Kem Golden Opulence Sundae
Món tráng miệng này được bán duy nhất tại nhà hàng Serendipity 3 ở thành phố New York. Nhà hàng này khá đặc biệt vì bán mọi thứ bạn thích, kể cả chiếc ghế bạn đang ngồi. Mọi thứ trong tòa nhà đều có mác giá. Ngoại trừ quyền sở hữu nhà hàng thì bạn có thể mua bất cứ thứ gì, nhất là những món tráng miệng đặc sản chỉ có ở nơi đây.
Để thưởng thức Golden Opulence Sundae, bạn phải đặt hàng trước 48 giờ để nhà hàng tìm kiếm nguyên liệu: kem vani đến từ Tahiti và Madagascar, socola Amedei Porcelana (nằm trong top các loại socola đắt nhất thế giới) và cả vàng lá 24 karat nữa. Món kem sau đó được thêm nhiều loại trái cây/hạt như: hồng Nhật Bản, dứa, đào, nho, hạnh nhân (nhúng trong vàng), anh đào… Vật phẩm trang trí thêm là những bông tuyết vàng và một vài cánh hoa cần tới 18 giờ để chạm khắc. Đến cả chiếc thìa bạn dùng để ăn kem cũng được mạ vàng 24 carat và khảm kim cương (sau bữa ăn bạn còn được mang thìa và ly về làm kỉ niệm).
Và điều tuyệt vời nhất? Toàn bộ cốc kem thượng hạng xa xỉ này sẽ chỉ tốn của bạn 1000 USD.
