6 sai lầm khi ăn uống cần bỏ nếu không muốn chết sớm

Không ăn cơm chan canh

Ăn cơm chan canh một sai lầm khi ăn uống mà vô cùng nhiều người mắc. Đây là một thói quen rất xấu, tưởng như vô hại nhưng lại cực kỳ có hại cho sức khỏe. Bởi khi chan canh vào cơm nó làm hạn chế việc nhai của bạn. Thực phẩm không được nhai kỹ đã theo nước canh trôi xuống dạ dày.

Hơn nữa, khi nhai thức ăn, nước bọt không ngừng được tiết ra để làm ẩm thức ăn giúp việc nhai thức ăn diễn ra nhanh hơn, enzyme trong nước bọt cũng hỗ trợ quá trình tiêu hóa và hấp thụ thức ăn được tốt hơn. Nhưng nếu bạn chan canh, thức ăn sẽ không được ngấm nước bọt đã xuống đến dạ dày.

Thức ăn vào dạ dày vẫn còn ở dạng cứng và chưa được nghiền nhỏ làm kéo dài thời gian lưu giữ thức ăn trong dạ dày dẫn tới tổn thương niêm mạc dạ dày, dạ dày phải làm việc nhiều hơn, dễ đau hơn. Ngoài ra, thói quen này còn khiến người ta lười nhai, nuốt nhanh hơn.

Đối với trẻ nhỏ, việc ăn cơm chan canh càng tai hại hơn. Bởi ăn như vậy sẽ khiến trẻ nhanh có cảm giác no, nhưng thực chất lại là no nước. Lượng thức ăn không đủ gây thiếu chất, khiến trẻ còi cọc, chậm phát triển. Hệ tiêu hóa của trẻ còn non nớt, lại phải tiêu hóa thức ăn quá cứng, do trẻ chưa kịp nhai đã nuốt xuống dẫn đến tổn thưởng dạ dày, trẻ khó tiêu hóa và biếng ăn hơn. Đặc biệt, trẻ ăn cơm chan canh dễ bị sặc cơm, có thể dẫn đến tử vong.

Do đó, bạn nên từ bỏ ngay sai lầm khi ăn uống này, bởi nó sẽ khiến sức khỏe của bạn bị hủy hoại nhanh chóng đấy.

Ăn cơm chan canh là một sai lầm khi ăn uống vô cùng nguy hiểm

Không ăn quá no

Nhiều người không điều tiết được lượng thức ăn đưa vào cơ thể trong từng bữa và ăn đến khi chán thì thôi, dẫn đến tình trạng quá no. Đây cũng là một sai lầm khi ăn uống rất tai hại. Việc ăn quá no không giúp bạn hấp thu được nhiều dinh dưỡng, ngược lại vô cùng có hại cho hệ tiêu hóa và sức khỏe. Việc ăn quá no khiến dạ dày căng quá mức, nhu động co bóp chậm lại, dịch tiêu hóa tiết ra không đủ. Từ đó, thức ăn không được tiêu hóa hết gây trở ngại cho chức năng tiêu hóa, dẫn đến lão hóa.

Không ăn đũa sơn

Nhiều gia đình không hề chú trọng đến loại đũa ăn mà mình sử dụng hàng ngày, nên vô tư dùng cả các loại đũa sơn. Điều này vô cùng nguy hiểm cho sức khỏe của bạn. Theo nghiên cứu, sơn chứa nhiều chất hóa học có hại cho cơ thể, đặc biệt là thành phần diêm tiêu sau khi ngấm vào đũa thì sẽ cùng với chất nitơ hợp thành một chất gây hại rất mạnh, có thể gây ung thư.

Chính vì thế, tất cả các dụng cụ ăn uống như bát, đũa, đĩa, thìa… đều không dùng loại đã sơn màu, để đảm bảo an toàn cho sức khỏe.

Theo lời khuyên của các chuyên gia, các gia đình nên dùng đũa tre, không sơn phủ ngoài bóng bẩy hoặc có những màu sắc trông không thật. Trước khi sử dụng lần đầu tiên, nên rửa kỹ với nước rửa bát, hoặc có thể dùng cồn để lau sạch lớp hóa chất bên ngoài rồi rửa lại với nước sạch.

Ăn đũa sơn màu có thể gây ung thư

Không uống trà trong hoặc ngay sau bữa ăn

Nhiều người có thói quen sau bữa ăn sẽ uống một ly nước trà để làm sạch miệng. Nhưng thực tế, đây lại là một sai lầm khi ăn uống. Bởi nước trà khiến cho niêm mạc của dạ dày co lại, chất protein bị kết tủa, đồng thời làm loãng dịch vị, ảnh hưởng tiêu hóa và việc hấp thụ chất sắt cho cơ thể.

Uống trà ngay sau bữa ăn không khác gì uống thuốc độc. Trong nước trà có chứa một hàm lượng lớn tannin và các hợp chất có tính kiềm. 2 chất này có ảnh hưởng xấu tới hệ tiêu hoá của cơ thể vì sau khi đi vào dạ dày chúng có khả năng gây ức chế quá trình phân giải các chất dinh dưỡng có trong thức ăn, từ đó dễ dẫn tới đầy bụng, khó tiêu.

Chưa kể, tanin khi kết hợp với prôtein có trong các thực phẩm như: thịt, trứng, sữa, thực phẩm họ đậu… sẽ tạo thành các chất cặn khó tiêu, các chất kết tủa và tạo sỏi. Lâu ngày có thể dẫn tới bệnh sỏi thận. Tanin còn gây phản ứng với các khoáng chất có gốc kim loại trong thức ăn như: sắt, magiê, kẽm, tạo ra các axít gây hại cho dạ dày.

Các thực nghiệm cũng chỉ ra rằng dù chỉ là 15ml nước trà ngay sau bữa ăn cũng làm giảm tới 50% khả năng hấp thụ sắt của cơ thể. Trà càng đặc thì lượng sắt cơ thể hấp thụ càng thấp. Lâu ngày có thể gây ra hiện tượng thiểu máu do thiếu sắt.

Do đó, sau khi ăn bạn tuyệt đối không nên uống nước trà. Tốt nhất chỉ nên uống một chút nước lọc. Sau bữa ăn khoảng 30 phút mới được uống trà, để tránh gây hại sức khỏe.

Không hút thuốc lá ngay khi đang ăn hoặc vừa ăn xong

Nhiều nam giới có thói quen vừa ăn vừa hút thuốc lá, hoặc hút thuốc lá ngay sau bữa ăn. Đó là một thói quen khi ăn uống cực kỳ nguy hiểm. Thuốc lá vốn đã là loại “thuốc độc” với sức khỏe, nhưng hút thuốc khi ăn hoặc ngay sau khi ăn còn làm tăng tác hại của nó lên gấp 11 lần bình thường.

Bởi khi đang ăn hoặc ăn xong, tuần hoàn máu trong đường máu và dạ dạy tăng nhanh, tăng cường nhu động, các mạch máu ở mô mao ruột dài ra. Trong thuốc lá có những chất độc tố dễ thâm nhập vào cơ thể, cho nên độc hại càng tăng, khiến cho cơ thể hấp thu một lượng lớn chất độc hại của thuốc lá, gây tổn hại gan, não và mạch máu cơ tim.

Không ăn hoa quả sau khi ăn cơm

Ăn hoa quả ngay sau bữa cơm để tráng miệng là thói quen cực kỳ phổ biến của người Việt. Nhưng nó lại là một sai lầm khi ăn uống gây hại cho sức khỏe của bạn.

Bởi thức ăn vào đến dạ dày, phải 1-2 tiếng đồng hồ mới tiêu hóa được. Nếu như vừa ăn cơm xong đã ăn hoa quả ngay sẽ bị các thức ăn ăn trước đó ngăn lại, khiến cho hoa quả không tiêu hoá được. Bạn sẽ dễ phải đối mặt với chứng đầy bụng, đi ngoài, táo bón.

Ngoài những sai lầm khi ăn uống cần tránh, bạn nên tham khảo thêm:

>> Những sai lầm ‘chết người’ khi nấu ăn dễ gây ung thư

>> Hướng dẫn những sai lầm cần tránh khi nấu ăn cho bé

>> Những thời điểm ăn uống cần lưu ý trong ngày