7 thực phẩm giúp tăng sức để kháng

 Cà chua

Cà chua là loại trái cây có mức năng lượng thấp nhưng lại chứa rất nhiều các loại vitamin, chất khoáng và các nguyên tố vi lượng như vitamin A, B1, C, kali, magie, sắt… giúp tái sinh tế bào, tăng cường sức đề kháng của cơ thể đối với vi khuẩn. Ngoài ra ăn cà chua còn giúp giảm nguy cơ mắc các bệnh đường hô hấp và vitamin B1 và B6 có nhiều trong cà chua có lợi cho sự phát triển của trí não, hệ thần kinh.

Sữa chua

Trong sữa chua có các loại vi khuẩn có lợi cho sức khoẻ như acidophilus, bifidobacterium lactis… cơ thể sản sinh ra acid lactic giúp tiêu hoá thức ăn, tiêu diệt các vi khuẩn có hại trong đường ruột như vi khuẩn shigella gây bệnh kiết lỵ. Chất protein casein, vitamin, các loại khoáng còn giúp cân bằng hệ vi khuẩn, tăng cường khả năng đề kháng và chất kháng sinh lactocidine trong sữa chua giúp chống lại các virus gây bệnh, giảm nguy cơ ung thư. Đó là lý do mà Cục quản lý dược – thực phẩm Hoa Kỳ (FDA) đưa sữa chua vào danh sách 10 món ăn bổ dưỡng nên sử dụng thường xuyên.

 Nấm

Có rất nhiều loại nấm như nấm đông cô, nấm rơm, nấm kim châm, nấm bào ngư… mà trong danh sách thực đơn cho gia đình, bạn không nên quên bổ sung nấm vào bữa ăn. Theo kết quả nhiều cuộc nghiên cứu khoa học, một mặt nấm có tác dụng chữa bệnh, mặt khác nấm giúp kích thích sự hoạt động của các tế bào bạch cầu. Một khi các tế bào bạch cầu hoạt động hiệu quả thì chúng giúp cơ thể tiêu diệt các loại virus, vi khuẩn gây bệnh truyền nhiễm, phòng các bệnh đường hô hấp.

Bông cải xanh (súp lơ xanh)

Bông cải xanh là một trong những loại siêu thực phẩm bổ dưỡng cho sức khoẻ, trong thành phần của bông cải chứa rất nhiều dưỡng chất như phytochemical có tác dụng chống lại ung thư, crom giúp điều tiết lượng insulin, axit folic và sắt giúp ngăn ngừa thiếu máu… Ngoài ra hàm lượng glucoraphanin (sulforaphane chống ôxy hoá), vitamin C có trong bông cải giúp cơ thể tăng sức đề kháng, chống nhiễm khuẩn, sưng viêm.

Uống trà

Bạn có biết rằng trong thành phần của trà có sự hiện diện của rất nhiều như Catechins làm giảm mỡ máu, giảm cao huyết áp; Flavonol giúp gia tăng sức đề kháng của mao mạch máu; Fluorine ngăn ngừa sự suy nhược cơ thể… Đặc biệt trong trà có một thành phần chất hoá học giúp hỗ trợ sự phát triển của hệ miễn dịch giúp cơ thể chống lại bệnh tật là chất L-theanine. Theo một công trình nghiên cứu khoa học của trường Đại học Y Havard thì những người uống trà sẽ có hệ miễn dịch phản ứng với mầm bệnh nhanh gấp 5 lần so với những người không uống trà nên thình thoảng bạn hãy dùng một tách trà xanh.

Các loại trái cây chứa vitamin C

Vitamin C là có vị chua, tan trong nước có nhiều trong các loại trái cây như cam, chanh, bưởi, táo, cóc, xoài… Vitamin C có tác dụng giúp cơ thể tăng miễn dịch, giúp hạn chế nhiễm các bệnh truyền nhiễm như cảm cúm. Đó là lý do mà bạn vẫn thường thấy trong mùa/dịch bệnh cúm, để hạn chế nguy cơ mắc bệnh người ta thường khuyên uống các loại nước cam, nước ép bưởi…để cung cấp lượng vitamin C. Tuy nhiên mỗi ngày cơ thể chúng ta chỉ cần 70 – 100mg vitamin C do đó bạn nên bổ sung thường xuyên, đều đặn, tránh trường hợp khi sợ nhiễm bệnh mới bổ sung vitamin hàm lượng cao đột xuất (thông qua các viên bổ sung) thì có thể gây hại cho cơ thể.

Hàu

Hàu là thực phẩm chứa nhiều chất kẽm số 1 trong các loại thực phẩm (một con hàu trung bình chứa 13mg kẽm), là một vi chất cần thiết cho tế bào vì giúp sản sinh ra 100 loại enzype gúp nâng cao phản ứng hoạt hoá, tái tạo lại các tế bào bạch cầu và kháng thể chống lại các bệnh lây nhiễm. Cơ thể chúng ta hàng ngày cần từ 15 – 25mg kẽm, nếu thiếu thì sẽ dễ bị bệnh nhiễm trùng, truyền nhiễm.

Nếu không thích ăn hàu, bạn có thể ăn thịt bò, sò, đậu hà lan, đậu nành để thay thế… Bạn cũng đừng quên bảo quản thực phẩm và chế biến đúng cách để bảo đảm các dưỡng chất không bị mất đi.