Mình sinh ra và lớn lên ở mảnh đất miền Trung đầy nắng gió. Quê mình nấu ăn ai cũng dùng ớt, từ bé, hương mặn nồng của gió biển, bão cát và vị cay đã thấm vào máu mình. Vì vậy, từ kinh nghiệm bản thân mình xin chia sẻ đôi điều với các bạn về chuyện dùng ớt.
Gia đình mình làm nông, mùa nào thức nấy. Xung quanh vườn nhà trồng nhiều thức quả, trong đó có ớt. Cây ớt nhà mình được xếp vào hạng cổ thụ, vì năm này qua năm khác, trái ớt chỉ thiên cứ hiên ngang giữa đất trời, đỏ mọng. Có khi quả rụng xuống, cây này cỗi thì đã có cây kia thay thế.
Từ ngày mình còn bé xíu, nhiệm vụ mà mình thích nhất là đến bữa chạy ra vườn hái trái ớt cho mẹ. Trong các món ăn tanh, nấu cá, nấu gỏi… không bao giờ mẹ nấu thiếu vị cay.
Với cha, bát nước mắm thiếu ớt là cấm kị. Cha có riêng một vại ớt muối to, bát nước chấm riêng nhìn là biết cay xè lưỡi, nhiều khi cha ăn thêm cả ớt sống. Cha vẫn bảo đàn ông xông pha nếm đắng chịu cay, nên phải biết ăn ớt để biết vững chãi hơn giữa cuộc đời.
Thành ra từ bé mình đã quen ăn cay. Quả ớt đỏ như gắn với tiềm thức, cũng gắn với tuổi thơ của mình.
Chỉ nhận ra mình đã ăn quá cay khi lên đại học và ở cùng các bạn miền Bắc. Bữa ăn không có ớt sao mà nhạt nhẽo, như là thiếu cả tâm hồn của món ăn. Các bạn thì nhìn mình ăn ớt đứa nào đứa nấy khiếp vía.
Ra trường mình ở lại Hà Nội và lấy vợ là người Bắc. Nhưng sống ở miền Bắc không có nghĩa là thói quen ăn uống của mình thay đổi. Mình quyết tâm không bị đồng hóa. Chiều chồng, vợ mình cũng học cách nấu ăn bỏ nhiều ớt của mẹ.
Công cuộc mình đồng hóa vợ diễn ra hết sức thuận lợi, vì vợ mình ngoan, chồng nói gì cũng dạ vâng!
Mình cũng có lần nghe loáng tháng cha ngồi nói chuyện với mấy ông bạn, cha luôn giữ được “phong độ cao” do thường xuyên ăn ớt. Vì vậy, để chuyện yêu luôn đạt điểm 10, chúng mình cũng ăn cay vì mục đích này.
| |
| Chuyện gối chăn mĩ mãn do chúng mình yêu nhau và được trái ớt tiếp thêm sức. Ảnh minh họa |
Mấy năm chung sống chuyện gối chăn chúng mình luôn mặn nồng, mĩ mãn. Bọn mình cũng có một cô công chúa nhỏ dễ thương.
Tuy nhiên, mọi chuyện bắt đầu có vấn đề khi da dẻ vợ mình không được mịn màng, mụn mọc đầy mặt. Vợ mình cũng thường xuyên kêu đau bụng, nhất là đau bụng sau bữa ăn. Chính mình, mình cũng cảm thấy đau quằn quại từng cơn, nhất là buổi tối sau khi dùng bữa.
Vợ chồng mình cùng nhau đi khám, sau khi nội soi thì bác sĩ phát hiện vợ chồng mình bị loét dạ dày. Suy nghĩ mãi, mình mới phát hiện nguyên nhân chính là do thói quen ăn uống cay đến xé ruột xé gan của hai đứa.
May mà bọn mình chỉ cần điều trị bằng thuốc, chưa cần phải mổ. Hú hồn, vì thói quen của mình mà hại cả hai vợ chồng.
Thực tế, người miền Trung ăn cay thì ngược lại ăn rất nhiều nghệ, vì vậy, tránh được những bệnh liên quan đến dạ dày do tác động của ớt. Còn người Bắc, ít khi sử dụng nghệ trong bữa ăn nên ăn ớt nhiều chắc chắn không tốt.
Thế nên, mình chia sẻ bài học kinh nghiệm của vợ chồng mình cùng các bạn, để nếu cặp đôi nào định kéo dài chuyện yêu bằng trái ớt thì hãy cẩn thận, nó là con dao hai lưỡi, tốt chỗ này lại hại chỗ kia.
Chúc các gia đình luôn hạnh phúc nha.
