Xà lách là một loại rau thơm phổ biến, giàu chất dinh dưỡng, thường đi kèm với nhiều món ăn như nem, canh cá, bún riêu… Tuy nhiên nếu bạn ăn rau xà lách không đúng cách có thể tạo cơ hội cho nhiều loại bệnh phát triển. Hãy cùng ChaMeCuaCon.com khám phá cách ăn rau xà lách đúng cách giúp tăng cường sức khỏe.
-
1
Ngâm rau với nước muối loãng
Nhiều người thường chủ quan bỏ qua bước ngâm nước muối loãng khi ăn rau xà lách, việc này có thể gây nguy hiểm tới sức khỏe. Vì rau xà lách thường được dùng để ăn sống nên cần được ngâm nước muối loãng để diệt vi khuần E.coli, một loại khuẩn gây rối loạn tiêu hóa. Theo cơ chế thẩm thấu và thẩm tách thì nước muối sẽ giúp loại bỏ các loại vi khuẩn trong rau sống.
-
2
Rửa trực tiếp dưới vòi nước
Ngâm nước muối loãng tuy có tác dụng diệt vi khuẩn nhưng không thể loại bỏ hoàn toàn các hóa chất hay trứng sâu bám ở trên lá. Do đó bạn cần rửa rau sống trực tiếp dưới vòi nước nhiều lần, tốt nhất là rửa từng lá để loại bỏ trứng giun, vi khuẩn gây bệnh và dư lượng hoá chất trừ sâu vẫn còn bám trên rau. Khi sử dụng nước sạch rửa rau bạn nên dùng nước lạnh để thu được hiệu quả tốt nhất.
-
3
Vẩy rau trước khi ăn
Trước khi ăn bạn cần chú ý vẩy sạch nước trên rau. Điều này không chỉ giúp rau giữ đúng mùi hương đặc trưng mà còn hạn chế việc uống phải nước chưa đun sôi trong quá trình rửa rau.
