Ngày 17/11, các nhà khoa học Argentina đã “trình làng” loại sữa bò và dê được nuôi theo một chế độ ăn đặc biệt có khả năng ngăn ngừa quá trình phát triển của khối u và một số bệnh khác.
|
| Ảnh minh họa. |
Các nhà khoa học cho biết những con bò và dê cái được nuôi bằng thức ăn chủ yếu là đậu tương, hướng dương – những loại hạt cho dầu phổ biến tại Argentina – đã cho ra sữa với hàm lượng mỡ thấp và có đầy đủ các chất dinh dưỡng như bất kỳ loại sữa nào khác.
Tuy nhiên, điều đặc biệt là lượng axít linoleic liên hợp (CLA) và axít vaccenic (VA) – những loại axít có công dụng ngừa khối u, chống xơ vữa động mạch cũng như tiểu đường – trong loại sữa này khá cao.
Đây là kết quả của công trình nghiên cứu do Viện công nghệ nông nghiệp và chăn nuôi quốc gia (INTA) và Viện công nghệ công nghiệp quốc gia Argentina (INTI) phối hợp thực hiện. Sản phẩm sữa này sắp được bán ra thị trường./.
Theo TTXVN/Vietnam+
