Bao bì thực phẩm chứa 170 độc tố nguy hiểm

Nghiên cứu mới được công bố trên Tạp chí Phụ gia thực phẩm và chất gây ô nhiễm khiến người tiêu dùng châu Á- Âu lo sợ. Theo đó, một số bao bì đựng thực phẩm chứa hóa chất độc hại có thể dẫn đến ung thư và ảnh hưởng khả năng sinh sản. Thậm chí, có hơn 170 hóa chất nguy hiểm được sử dụng hợp pháp trong việc sản xuất bao bì đựng thực phẩm. Hậu quả khôn lường ở chỗ không chỉ gây ung thư mà hóa chất độc hại còn có thể gây biến đổi gen.

Cơ quan Tiêu chuẩn Thực phẩm Anh phát hiện các hóa chất ảnh hưởng đến việc sản sinh tinh trùng, gây dị tật cơ quan sinh dục và gián đoạn quá trình tạo hormone trong cơ thể. Bác sĩ Jane Muncke – Giám đốc điều hành Diễn đàn bao bì thực phẩm – đơn vị tiến hành nghiên cứu cho biết: “Từ góc độ người tiêu dùng, chắc chắn là không mong muốn điều này và bất ngờ là hóa chất tiếp xúc với thực phẩm đựng trong bao bì“. Trong số các hóa chất này có, phthalates – chất hóa dẻo có thể ảnh hưởng khả năng sinh sản của nam và nữ. Benzophenones (là một hợp chất hữu cơ) và một số hợp chất hữu cơ khác được tìm thấy trong mực in và lớp phủ bên ngoài bao bì thực phẩm cũng nằm trong danh sách.

Các nhà nghiên cứu tìm thấy một số giấy bạc, lon đựng thực phẩm, chảo và hộp đựng thực phẩm chứa một số hóa chất sẽ vào thực phẩm ở mức độ thấp và thấm vào cơ thể hàng ngày. Vì thế, để đảm bảo an toàn sức khỏe, khi đi chợ hoặc siêu thị, hãy hạn chế sử dụng túi bóng, những thực phẩm đựng trong bao bì làm bằng chất liệu hóa dẻo và hợp chất hữu cơ.