Cà tím xào đậu phụ chay đầu tháng

Nguyên liệu:

– Cà tím: 1 quả to (300gr)

– Đậu phụ: 2 bìa

– Lá lốt: 4 lá

– Muối hoặc bột canh vừa đủ

Cách làm:

• 1

  Cà tím thái miếng vừa ăn, ngâm trong nước muối 5 phút, sau đó vớt ra xả lại bằng nước cho hết mặn.

  

• 2

  Đậu phụ cắt miếng nhỏ, cho lên chảo rán vàng rồi để riêng ra đĩa.

  

• 3

  Cho chút dầu vào chảo và đặt cà tím vào áp chảo qua cho xém mặt, sau đó chúng ta rưới thêm chút nước và muối vào xào.

  

• 4

  Khi cà đã xào gần chín, cho đậu phụ vào đảo chung cho ngấm muối.

  

• 5

  Cho lá lốt thái nhỏ vào, đảo đều và tắt bếp.

  

  Cuối cùng cho cà tím xào đậu phụ ra đĩa rồi thưởng thức nhé!

  

  Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cà tím xào đậu phụ!