Cách làm cá hồi kho tiêu siêu hấp dẫn cho bữa cơm ngày lạnh

Cá hồi có giá thành khá đắt nhưng lại chứa nhiều giá trị dinh dưỡng nhất là kích thích sự phát triển trí não cho trẻ nhỏ nên được các bà mẹ hay mua về chế biến các món ăn cho bé như cháo hay ruốc cá hồi.

Tuy nhiên, với loại thực phẩm này, bạn có thể làm được rất nhiều món ăn khác cho gia đình nữa. Cá hồi kho tiêu là một trong những món ngon ngày lạnh ăn rất vào cơm được nhiều người ưa thích. Nếu có thời gian rảnh, hãy vào bếp thực hiện cách làm cá hồi kho tiêu cho cả nhà nhé!

Nguyên liệu

1 khúc cá hồi (khoảng 250g)

2 muỗng canh đường

1 muỗng cà phê muối

1 muỗng canh dầu ăn

Tỏi bằm, ớt tươi

1 muỗng canh nước mắm

Tiêu, hành, nước màu

Cách làm cá hồi kho tiêu

• 1

  Bước đầu tiên, bạn mua cá hồi về rồi rửa sạch, để ráo, có thể thấm qua giấy hoặc khăn sạch cho khô.

  

• 2

  Tiếp theo đó, bạn cho cá hồi vào một chiếc nồi rồi cho tiêu, ớt, dầu ăn, đường, muối, tỏi và nước màu vào đảo đều và ướp trong 20 phút cho cá ngấm gia vị.

  

• 3

  Sau khi cá đã thấm gia vị, bạn cho cá lên bếp kho với lửa lớn. Đến khi thấy cá sôi thì hạ lửa nhỏ đun liu riu. Rồi cho vài lát ớt vào (nếu thích).

  

• 4

  Trong quá trình kho, nếu thấy nước cạn thì bạn có thể cho thêm 2 muỗng canh nước sôi để cá không bị cháy. Không nên cho nước lạnh, cá sẽ tanh.

  Bước cuối cùng, bạn trở cá cho 2 mặt ngấm đều gia vị, đun đến khi thấy phần nước sốt sánh lại thì tắt bếp, rắc thêm tiêu và hành lá là hòan thành.

  

Thành phẩm

Tuy cá hồi kho tiêu là món ăn không phải gia đình nào cũng có điều kiện làm thường xuyên, nhưng nếu muốn đổi món cho gia đình, bạn có thể làm ngay từ bây giờ. Cá hồi kho tiêu với vị ngọt đậm đà mà không hề bị tanh của cá hồi kết hợp với phần nước sốt tiêu cay cay cực hấp dẫn.

Cách làm cá hồi kho tiêu khá đơn giản, không mất quá nhiều thời gian nấu nướng nhưng khi hoàn thành, bạn lại có món ăn vô cùng thơm ngon, lạ vị, ăn với cơm trắng trong những ngày lạnh quả là rất tuyệt đấy.