Cá kho cà ri là một món ăn mặn, đậm đà không thể thiếu trong mỗi bữa ăn của gia đình. Mùi vị thơm phức của cá với thịt hòa quyện cùng cà ri béo ngậy làm món ăn thêm phần hấp dẫn. Cùng vào bếp với chúng tôi để chuẩn bị món cá kho cà ri cho bữa trưa nhà bạn nhé.
Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau cho món cá kho cà ri:
– 500g cá lóc – chỉ lấy phần thân cá
– 300g thịt ba chỉ
– 50 g hành lá
– 4g bột cà ri
– Dầu ăn, màu đều, tỏi, gia vị.
– 1 trái dừa 500ml nước.
-
1
Cách làm cá kho cà ri không quá cầu kì, bước đầu tiên bạn cần phải làm đó là thái nhỏ thịt thành thái miếng nhỏ, ướp với 1 muỗng cafe dầu ăn. Hành lá lấy phần gốc, thái nhuyễn.
Tiếp đến, phần cá lóc bạn rửa sạch rồi thắt thành từng khoanh.
-
2
Bạn chiên sơ cá qua dầu ăn để cá bớt đi vị tanh.
-
3
Sau đó, bạn cho một ít dầu ăn và 1 thìa canh đường cát vào nồi thắng caramen, bạn cho hành, cà ri vào xào lên cho thơm.
-
4
Tiếp đó, bạn cho thịt ba chỉ vào xào lên cho thật săn, thêm một thìa canh nước mắm.
-
5
Bạn cho nước dừa tươi vào nấu với thịt đến khi sôi thì cho cá vào, nêm gia vị mì chính, nước mắm, đường cho vừa ăn.
-
6
Bạn nấu lửa nhỏ để thịt và cá có thể ngấm đều gia vị, nếu bạn muốn màu cá và thịt bắt mắt hơn bạn có thể cho màu điều để tăng thêm phần hấp dẫn cho món cá kho cà ri.
-
7
Bạn kho cá với thịt cho đến khi nước sền sệt thì rắc tiêu vào rồi tắt bếp.
Cách làm cá kho cà ri thậ đơn giản chỉ với những bước trên đây sẽ giúp cho gia đình có thêm một món cá ngon trong hôm nay. Cá lóc với thịt hòa quyện cùng với mùi thơm của cà ri, vị ngọt nước dừa làm cho món ăn thêm hấp dẫn.Thịt heo mềm đậm đà vị mặn ngọt, ăn cùng với những khúc cá ngon dậy mùi cà ri thơm lừng sẽ giúp cho bữa cơm gia đình thêm tuyệt vời hơn.
Để thay đổi khẩu vị hằng ngày bằng những món cá kho ngon như cá linh kho tương, cá kho mía gừng cũng rất đậm đà cho bữa cơm ngày nắng.
Chúc bạn thực hiện thành công và ngon miệng với món cá kho cà ri.
