Cách làm cá rô kho tiêu ăn một miếng đã thấy xiêu lòng

Nếu đi tìm món ăn hao cơm nhất thì không thể không nhắc tới món kho. Thịt kho, cá kho đều là những món ăn khiến bạn và cả nhà tiêu tốn rất nhiều cơm, dù bụng đã no nhưng miệng vẫn muốn ăn tiếp.

Một trong những món kho mà bạn có thể làm là cá rô kho tiêu. Với tiết trời mát mẻ của mùa thu mà thực hiện cách làm cá rô kho tiêu thì cả nhà sẽ có bữa ăn cực kỳ ngon miệng và đưa cơm đấy.

Nguyên liệu

3 con cá rô đồng loại to

50g thịt ba chỉ

Vài nhánh tiêu xanh, ớt, tiêu bột ( Nếu không có tiêu xanh, bạn có thể thay bằng tiêu sọ có bán rất nhiều ở các siêu thị)

Gia vị: đường, muối, hạt nêm, nước mắm

Cách làm cá rô kho tiêu

• 1

  Bước đầu tiên, bạn sơ chế cá rô bằng cách đánh vẩy, mổ bỏ ruột và mang rồi khía vài đường trên thân cá.

  Sau đó, ướp cá rô cùng nửa muỗng hạt nêm, 1 muỗng canh tiêu bột và 2 muỗng canh đường. Trộn đều cho gia vị ngấm vào cá và ướp trong 20 phút.

  

  Sơ chế cá rồi ướp với gia vị

• 2

  Tiếp theo, bạn cũng rửa sạch thịt ba chỉ, sau đó thái miếng nhỏ vừa ăn. Cho nửa muỗng canh hạt nêm vào ướp cùng với thịt trong khoảng 10 phút cho ngấm gia vị.

  

  Thịt ba chỉ thái miếng nhỏ rồi ướp với hạt nêm 10 phút

• 3

  Với cách làm cá rô kho tiêu xanh, bây giờ, bạn cho chút dầu ăn vào chảo rồi đun nóng và thả thịt ba chỉ vào đảo cho vàng cạnh. Lưu ý, không cho quá nhiều dầu ăn vì trong quá trình rang, thịt ba chỉ cũng sẽ tiết mỡ.

  

  Đảo thịt ba chỉ cho vàng cạnh

• 4

  Bước tiếp đến, bạn cho cá vào nồi, tốt nhất là dùng nồi đất kho mới ngon. Sau đó, cho thêm 1 chén nước lọc, 1 muỗng canh nước mắm, xếp thịt ba chỉ và tiêu xanh lên trên.

  Nếu muốn ăn cay, bạn có thể cho vào nồi cá vài lát ớt tùy khẩu vị. Sau đó, bạn đặt nồi lên bếp đun ở mức lửa to cho sôi rồi hạ lửa dần, đun đến khi thấy nước cạn sền sệt là được.

  

  Cho cá vào nồi cùng thịt ba chỉ và tiêu xanh rồi nêm thêm gia vị

Thành phẩm

Trong những ngày trời lạnh, ăn cơm với các món kho là hợp khẩu vị nhất. Có rất nhiều món kho mà bạn có thể lựa chọn cho cả nhà thưởng thức. Tuy nhiên, với cách làm cá rô kho tiêu này, bạn có món ăn vừa dân giã, chi phí rẻ tiền mà ăn cực vào cơm.

Cá rô kho tiêu có vị ngọt của cá rô đồng, thơm nồng mùi tiêu lại thêm chút béo béo của thịt ba chỉ. Chỉ nghĩ đến thôi cũng đã khiến người ăn cảm thấy đói cồn cào rồi. Mùa đông đến, đừng bỏ qua món cá kho ngon mà làm rất đơn giản này nhé!

Chúc các bạn thực hiện cách làm cá rô kho tiêu này!

Xem thêm:

Cách làm thịt kho tiêu nóng hổi ngày đông

Cách làm sườn non kho tiêu thơm ngon, ai ăn cũng yêu

Chả lụa kho tiêu thêm ngon đưa cơm ngày lạnh