Đậu phụ non sốt chay là gợi ý mới mẻ cho bạn trổ tài làm cỗ cúng Rằm tháng 7. Với nguyên liệu đơn giản, cách làm nhanh, vị ngon đậm đà, đậu phụ sốt chay sẽ làm nức lòng người thưởng thức.
Một trong những món không thể thiếu trong thực đơn của người ăn chay trường là đậu phụ non. Đây cũng là một trong những món chay được dùng nhiều vào các ngày Rằm, mùng 1 hàng tháng.
Rằm tháng 7 sắp đến, bạn có thể học cách làm đậu phụ non sốt chay để đổi khẩu vị, thay vì chỉ ăn đậu phụ luộc hay rán thông thường. Đảm bảo, món ăn này cũng ngon không kém các món mặn đâu nhé!
Món đậu phụ sốt chay nhìn đã thấy hấp dẫn rồi.
Nguyên liệu
Để thực hiện cách làm đậu phụ non sốt chay, bạn cần có:
– Đậu phụ non: 1 hộp
– Nấm hương: 50gr
– Sa tế chay: 1 thìa canh
– Ớt bột, muối, đường…
Nguyên liệu để bạn thực hiện cách làm đậu phụ non sốt chay.
Cách làm đậu phụ non sốt chay
-
1
Đầu tiên, bạn mang nấm hương rửa sạch rồi ngâm với nước nóng cho nở. Sau đó, thái nhỏ nấm hương và giữ lại nước ngâm.
Đầu tiên là ngâm nấm hương rồi thái nhỏ.
-
2
Tiếp theo, bạn thái đậu phụ non thành từng miếng nhỏ vừa ăn.
Đậu phụ thái miếng vừa ăn.
-
3
Giờ bạn bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào và xào nấm hương chín.
Cho nấm hương vào xào chín.
-
4
Tiếp tục cho sa tế chay và ớt bột vào đảo đều với nấm hương, sau đó, bạn cho 2 thìa nước ngâm nấm hương vào chảo đun sôi, nêm nếm muối, đường cho vừa miệng.
Cho sa tế chay và ớt bột vào đảo đều rồi cho nước ngâm nấm hương vào đun sôi.
-
5
Cuối cùng, bạn chỉ cần cho đậu phụ non vào để ngấm nước sốt. Đun lửa nhỏ cho sôi liu riu, khi thấy nước sốt hơi sệt sệt là dùng được. Trong quá trình đun, bạn không nên đảo kẻo đậu phụ rất dễ bị nát nhé!
Cho đậu phụ non vào đun lửa nhỏ cho ngấm nước sốt là được.
Bạn đun đậu phụ non sôi, ngấm đủ gia vị thì tắt bếp, món ăn này tốt nhất dùng nóng sẽ ngon hơn. Món đậu non thu hút người thưởng thức bởi màu sắc nâu óng hấp dẫn, miếng đậu thơm mềm thấm đẫm hương vị thơm tự nhiên của nấm hương, nước sốt đậm đà khiến ai cũng tấm tắc khen ngon.
Những tưởng đậu phụ non chỉ để nấu canh, để luộc, thì nay với món đậu phụ non sốt chay này, bạn sẽ có món ăn tuyệt ngon cho thực đơn ăn chay của mình. Và cũng đừng quên làm món đậu phụ non sốt chay cho mâm cỗ cúng Rằm tháng 7 thêm phong phú nhé!
Đậu phụ non mềm mượt, kết hợp với nước sốt cay đậm đà.
Món này ăn nóng sẽ rất ngon đấy.
Ngoài cách làm đậu phụ non sốt chay, mời bạn đọc tham khảo thêm các món ăn khác như:
- Cách luộc gà ngon, đẹp mắt cúng Rằm tháng 7
- Cách làm chả lá lốt chay đơn giản cho ngày lễ Vu Lan
