Món thịt kho cà rốt không chỉ dễ ăn, thơm ngon lại vô cùng đẹp mắt. Đặc biệt, nếu trời lạnh, món thịt ba chỉ kho cà rốt còn có thời gian bảo quản khá lâu, vì vậy, bạn có thể nấu món này rồi để ăn trong mấy ngày bận rộn là tuyệt vời nhất.
Các món kho luôn được nhiều bà nội trợ lựa chọn để nấu khi trời lạnh, không chỉ giúp đưa cơm cho cả nhà mà các món kho còn bảo quản được rất lâu nữa.
Ngoài thịt kho tàu, thịt kho trứng thì hôm nay bạn có thể tham khảo cách làm món thịt ba chỉ kho cà rốt xem sao nhé! Món ăn không chỉ ngon miệng mà còn rất đẹp mắt nữa đấy.
Thịt ba chỉ kho cà rốt không chỉ đẹp mắt mà còn ngon cơm
Nguyên liệu
– Thịt ba chỉ: 400g
– Cà rốt: 1 củ
– 1 lát gừng mỏng, một ít hành lá, 2 tép tỏi
– 1 ít nước màu, nước mắm, hoa hồi.
Cách làm món thịt ba chỉ kho cà rốt
-
1
Bước đầu tiên, bạn mang thịt ba chỉ đi rửa sạch rồi thái miếng vừa ăn.
Thịt rửa sạch, thái miếng vừa ăn
-
2
Tiếp đến, bạn rửa sạch gừng, cạo vỏ, thái lát. Hành bỏ rễ, rửa sạch, thái nhỏ phần thân trắng. Tỏi bóc vỏ, thái nhỏ.
Sơ chế gừng, tỏi, hành
-
3
Bây giờ, bạn cho thịt ba chỉ vào nồi, đổ nước xâm xấp mặt thịt rồi cho tiếp 1 nửa gừng và hoa hồi vào luộc cùng. Gừng và hoa hồi có tác dụng loại bỏ mùi hôi của thịt và làm cho miếng thịt thơm hơn.
Cho thịt ba chỉ luộc sơ với gừng và hoa hồi
-
4
Trong thời gian chờ thịt sôi thì bạn rửa sạch cà rốt, gọt vỏ rồi thái miếng dày khoảng 1cm. Có thể tỉa hoa cho món ăn thêm bắt mắt.
Cà rốt rửa sạch, thái miếng dày 1cm
-
5
Khi thịt ba chỉ sôi thì chắt hết nước, có thể rửa qua nước sạch một lần nữa. Cho thịt vào chảo chống dính rồi bật bếp lên đảo đều, khi nào thấy thịt hơi vàng cạnh thì tắt bếp.
Cho thịt ba chỉ vàng chảo đảo cháy cạnh
-
6
Sau khi thấy thịt vàng cạnh thì bạn cho nước màu cùng chút nước mắm vào đảo đều cho miếng thịt lên màu.
Bước tiếp theo của cách làm món thịt ba chỉ kho này là bạn cho nước mắm và nước màu vào
-
7
Sau khi nước màu sôi thì bạn cho hành, tỏi, gừng và cà rốt vào đảo đều khoảng 5 phút.
Thêm hành, tỏi, gừng, cà rốt
-
8
Bước cuối cùng, bạn cho nước vào xăm xắp thịt rồi đun lửa to đến khi thịt sôi thì giảm dần. Để lửa nhỏ liu riu, đun khoảng 40 phút. Khi nào thấy miếng thịt mềm và nước cạn còn 1/3 là được. Lúc này, bạn có thể nêm nếm gia vị cho vừa miệng.
Kho thịt khoảng 40 phút rồi nêm nếm gia vị cho vừa miệng
Thành phẩm
Cách làm thịt ba chỉ kho cà rốt vô cùng dễ dàng, các nguyên liệu quen thuộc, các bước thực hiện đơn giản khiến cho người vụng về nhất cũng làm được. Tuy nhiên, khi hoàn thành, bạn sẽ có món kho ngon tuyệt hảo cho bữa cơm gia đình.
Món ăn có vị mềm, béo của thịt ba chỉ ngấm gia vị, vị ngọt thanh của cà rốt giúp món ăn không hề bị ngán. Thịt ba chỉ kho cà rốt không chỉ đưa cơm mà còn rất đẹp mắt nữa. Nếu ăn không hết, bạn có thể bảo quản trong tủ lạnh 1 – 2 ngày đấy.
Chúc các bạn thành công với cách làm món thịt ba chỉ kho cà rốt này nhé!
Xem thêm:
Cách nấu thịt kho tàu ngon hết sạch nồi cơm
