Cách làm muối tôm Tây Ninh ngon chấm hoa quả thì ngon hết ý. Làm muối tôm Tây Ninh không khó, quan trọng là bạn chọn được tôm và muối ngon cùng biết cách rang phơi muối tôm đúng cách.
Tây Ninh là một tỉnh nằm sát với biên giới Campuchia. Nhiều người biết đến Tây Ninh không chỉ vì Tây Ninh nổi tiếng với đặc sản bánh canh Trảng Bàng, bánh tráng phơi sương mà còn bởi đặc sản độc đáo mang tên Muối tôm Tây Ninh. Thật lạ bởi Tây Ninh là một tỉnh không có biển, không có muối cũng chẳng có tôm nhưng lại là nơi sáng tạo ra cách làm muối tôm được nhiều người biết đến. Các tỉnh phía Nam đều dùng món muối tôm như một loại gia vị phổ biến, và giờ đây muối tôm còn đi khắp cả nước, khiến ai cũng nghiền loại gia vị đặc biệt này.
Muối tôm Tây Ninh thường làm muối chấm cho các món hoa quả nhạt, hoặc chua khiến người ăn khó có thể chối từ trước món ngon hấp dẫn này. Ấy thế nhưng cách làm muối tôm Tây Ninh lại không hề khó. Nếu bạn đã trót yêu món muối tôm cay cay mặn ngọt này, đừng bỏ lỡ hướng dẫn cách làm muối tôm dưới đây của chúng tôi.
Để làm muối tôm Tây Ninh, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu như sau:
500g tôm sông lột vỏ bỏ đầu.
500g muối hột
1 củ cà-rốt (nhiều nơi thay bằng củ cải đỏ để lên màu đỏ đẹp cho muối tôm)
100g đường trắng
Tỏi
300g ớt hiểm
