Sườn hấp được ướp gia vị đậm đà, ăn vừa mềm vừa thơm sẽ là món ngon hấp dẫn đãi cả nhà vào các bữa cơm hằng ngày. Hãy cùng học cách làm sườn hấp với chúng tôi nhé!
Có nhiều món ngon được chế biến từ sườn như sườn xào chua ngọt, canh sườn nấu sấu… Hôm nay chúng tôi sẽ giới thiệu đến các bạn một món sườn với cách nấu mới mẻ, đó là món sườn hấp thơm ngon với cách tẩm ướp gia vị độc đáo. Cách làm sườn hấp không hề khó chút nào, chắc chắn sẽ mang đến cho bạn một món ngon, đậm đà chẳng thua kém gì các món ăn khác từ sườn đâu nhé!
Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau cho cách làm sườn hấp:
450g sườn bò (hoặc sườn lợn)
Phần nước xốt:
4g muối
2g baking soda
2g đường
15ml rượu trắng
5ml nước tương nhạt
1ml nước tương đặc
5ml dầu hào
3ml dầu mè
1 củ hành tím thái nhỏ
Vài tép tỏi băm nhỏ
Phần nguyên liệu trộn thêm trước khi hấp:
5ml dầu ăn
6g bột bắp
2g bột hạt tiêu đen.
Hành lá thái nhỏ
-
1
Bước đầu tiên bạn cần thực hiện cho cách làm sườn hấp là rửa sạch sườn, cắt bỏ diềm xơ, chặt thành miếng vừa ăn.
Rửa sạch sườn, cắt bỏ diềm xơ, chặt thành miếng vừa ăn.
-
2
Tiếp đến, bạn cho các thành phần nước xốt vào một cái bát tô rồi trộn đều. Thêm sườn và hành vào trộn đều sau đó bạn dùng màng bọc thực phẩm bọc tô sườn lại và để tủ lạnh qua đêm cho ngấm gia vị. Sau đó lấy sườn ra khỏi tủ lạnh, để cho sườn bớt lạnh ở nhiệt độ phòng. Thêm dầu ăn, bột bắp và hạt tiêu vào trộn đều.
Cho nước xốt vào một cái bát tô rồi trộn đều, thêm sườn và hành vào trộn cùng.
-
3
Sau đó, bạn đặt sườn vào đĩa rồi cho vào nồi hấp, bạn đun nồi hấp với lửa lớn, khi nước trong nồi sôi thì bạn hạ thấp nhiệt độ, bạn hấp trong khoảng 10-15 phút là được.
Đặt sườn vào đĩa rồi cho vào nồi hấp.
-
4
Cuối cùng, bạn lấy sườn ra, rắc hành lá lên trên và dùng nóng.
Lấy sườn ra, rắc hành lá lên trên và dùng nóng.
Món sườn luôn là món ăn yêu thích của nhiều gia đình, chỉ với nguyên liệu sườn bạn có thể chế biến được khá nhiều món như sườn xào chua ngọt, canh sườn, hay sườn rán. Với cách chế biến món sườn hấp, món ăn được tẩm ướp gia vị kỹ càng thì khi ăn bạn sẽ hoàn toàn không có cảm giác ngán mà hương vị lại rất đậm đà.
Với cách làm sườn hấp đơn giản này, thỉnh thoảng bạn hãy vào bếp trổ tài làm món ăn ngon này cho cả nhà mình thưởng thức nhé!
Ngoài món sườn hấp tuyệt hảo này ra, bạn có thể tham khảo các món sườn ngon trong chuyên mục Ẩm thực của ChaMeCuaCon.com.
Xem ngay:
>>> Sườn xào chua ngọt kiểu miền Bắc đậm đà ngon cơm
>>> Sườn xào chua ngọt cà chua ăn miếng nào hết miếng ấy
>>> Canh sườn bò ngon miệng cho bữa tối đưa cơm
Chúc bạn thực hiện thành công và ngon miệng với cách làm sườn hấp
