Món thịt hấp bình thường vốn dĩ đã ngon, song khi kết hợp trứng muối nó lại mang đến cảm giác lạ miệng khó tả. Cùng vào bếp làm món thịt hấp trứng muối cho bữa cơm thêm ngon miệng nào!
200g thịt lợn tươi
2 quả trứng vịt muối
Gừng, hành lá, tỏi đập dập
Tinh bột ngô, hạt tiêu
Rượu nấu ăn, dầu mè, nước, muối ăn
-
1
Thịt lợn rửa sạch băm nhỏ, để vào một bát thủy tinh.
-
2
Cho các nguyên liệu đã chuẩn bị sẵn gồm lòng trắng trứng, tinh bột ngô, tỏi đập dập, hành lá và gừng, dầu mè, bột hạt tiêu trắng với thịt lợn băm nhỏ vào một bát lớn rồi trộn đều.
Nếu bạn sử dụng trứng vịt muối đã luộc rồi (không có lòng trắng), thì cho thêm khoảng 15ml nước, khuấy đều thịt lợn theo một hướng cho đến khi tất cả nước ngấm vào thịt, Thêm một ít muối vào hỗn hợp thịt. Bỏ qua bước này nếu bạn sử dụng trứng vịt muối chưa luộc.
-
3
Sau đó, cho hỗn hợp vào bát hấp. Dùng thìa, tạo một lỗ hổng ở giữa bát để đặt lòng đỏ trứng muối vào đó. Cho bát thịt vào hấp cách thủy từ 15-10 phút tùy thuộc vào độ dày của bát thịt.
Ngon miệng mà lại đơn giản, dễ làm, chỉ mất khoảng 15-20 phút bạn đã có ngay món thịt hấp trứng muối lạ miệng rồi đấy. Bỏ bát thịt hấp trứng muối ra rồi trang trí ít hành lá lên trên cho đẹp mắt và bắt đầu thưởng thức thôi nào. Ăn món thịt hấp trứng muối với cơm nóng thì còn gì tuyệt hơn trong những ngày đông lạnh buốt này.
Chúc các bạn thực hiện thành công!
