1. Nguyên liệu nấu cà ri gà
- 4 đùi gà
- Khoai lang, khoai môn: 500g
- Nước cốt dừa: 200ml
- 1 gói cà ri bột, 1 gói cà ri nước
- Muối, bột nêm, bột ngọt, đường, nước mắm
- Hành tỏi, ớt bột, bột sả, bột bắp
- Nồi cơm điện
2. Cách nấu cà ri gà
Bước 1: Khoai môn, khoai lang gọt vỏ, rửa sạch, thái thành những miếng nhỏ vừa ăn rồi đem ngâm vào nước muối pha loãng. Sau đó vớt ra để ráo nước.
– Hành tỏi bóc bỏ vỏ, rửa sạch, sau đó băm nhỏ.
Bước 2: Ướp thịt: 1 gói cà ri bột, 1 gói cà ri nước, 2 muỗng canh hạt nêm, 3 muỗng canh đường, ½ muỗng canh muối, 1 muỗng canh nước mắm, 2 muỗng canh hành tỏi, 1 muỗng canh ớt bột, 1 muỗng canh bột sả, 1 muỗng canh bột ngọt. Trộn đều và bọc lại bằng màng bọc thực phẩm. Ướp tầm 2 tiếng cho gia vị thấm đều.
Bước 3: Cho dầu ăn vào nồi, bật nút Cook để đun nóng dầu, rồi cho 1 muỗng canh hành tỏi băm nhỏ vào phi thơm. Cho gà đã ướp vào đảo đều, nấu 15-20 phút cho gà thấm gia vị.
Bước 4: Sau đó, thêm 1L nước và cho khoai lang, khoai môn vào. Nấu thêm 20 phút cho khoai mềm.
Cuối cùng, cho nước cốt dừa và 1 chén bột bắp hòa tan vào. Nấu thêm 5 phút rồi rút điện.
Cà ri gà là 1 món ngon ăn với bánh mỳ hay cơm đều được. Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách nấu món cà ri gà!
