Bí đao cuộn thịt là món ăn ngon dễ làm để các chị em trổ tài bất cứ khi nào. Nếu mới chỉ nghe qua và chưa bao giờ thực hiện thì bạn hãy thử ngay món bí đao cuộn thịt này nhé!
Bí đao là loại thực phẩm giảm cân rất tốt, bên cạnh món bí đao luộc hay canh bí nhồi thịt quen thuộc thì bí đao cuộn thịt cũng là món ăn khoái khẩu của nhiều gia đình.
Để làm bí đao quấn thịt không hề mất nhiều thời gian, nhất là đang trong ”mùa bí bầu” thì để làm món ăn ngon này là điều cực kỳ dễ dàng.
Nguyên liệu
100g thịt lợn xay nhuyễn
200g tôm nõn to
3 – 4 khúc bí đao, mỗi khúc dài khoảng 5 – 8cm
Hành lá, nấm hương, hành khô, bột canh
Cách làm bí đao cuộn thịt ngon
-
1
Sau khi gọt vỏ bí đao, bạn dùng dao thật sắc lạng bí xanh thành những dải bí dài hết cỡ có thể. Nếu bí được lọc càng dài thì khi làm bí đao cuộn thịt càng dễ.
Chú ý trong quá trình lạng bí, nếu bị đứt thì cũng không sao, miễn là miếng bí của bạn dài tầm khoảng 10cm là được.
Sau khi lọc bí xanh xong bạn ngâm vào nước muối loãng cho bí mềm và dai hơn nhé!
Lạng mỏng bí xanh thành sợi để cuộn thịt
-
2
- Xay nhuyễn thịt nạc vai.
- Rửa sạch tôm, vóc vỏ rồi băm nhỏ hoặc thái hạt lựu.
- Bóc vỏ hành khô, đập dập.
- Nấm hương thái nhỏ.
- Sau đó trộn tất cả những nguyên liệu này với nhau, thêm chút muối, tiêu vào để ướp nhé!
Trộn nguyên liệu để làm bí xanh cuộn thịt
-
3
Trải dài miếng bí đao đã lạng vỏ lên thớt, sau đó viên một chút nhân thịt lại rồi đặt vào giữa. Cuộn phần bí đao lại tương tự như khi làm nem rán ấy nhé!
Cách làm bí đao cuộn thịt cực kỳ đơn giản
-
4
Để cố định miếng bí đao, bạn dùng tăm ghim lại. Sau đó đặt một nồi nước lên bếp. Nêm nếm chút gia vị cho vừa ăn, nếu có nước dùng thì món ăn sẽ càng ngon ngọt hơn.
Dùng que tăm xiên lại để giữ cố định miếng bí đao
-
5
Đợi nước sôi thì bạn thả những miếng bí đao cuốn thịt vào, đun sôi một lúc rồi gắp ra. Chú ý bạn không nên luộc bí quá lâu nhé sẽ khiến bí xanh bị vàng.
Đun lửa to để bí và thịt chín, chú ý phải để ngập nước cho cả bí đao và thịt cùng chín nhé. Hành lá rửa sạch rồi chần qua nước nóng để dùng làm dây buộc.
Sau khi bí cuộn thịt chín, bạn bỏ ra, tháo bỏ tăm rồi dùng hành lá buộc lại, bày ra đĩa và thưởng thức là xong.
Rất dễ dàng để làm món ăn này đúng không nào!
Thành phẩm
Bí đao cuộn thịt chấm với nước mắm tỏi ớt hoặc xì dầu thì ”ngon thôi rồi”. Những ngày ”chẳng biết ăn gì” hãy trở tài làm ngay món ăn đơn giản, dễ làm này nhé!
Bí đao vẫn giữ được màu xanh đẹp mắt, lại có độ giòn, không bị nát, thịt băm chín đều từ ngoài vào trong đảm bảo cung cấp cho bạn một món ăn ngon miệng và bổ dưỡng.
Xem thêm:
- Cách nấu nước sâm bí đao giải nhiệt, đẹp da, trị mụn
- Cách làm nộm bí đao thanh mát cho ngày nắng lên
