Món đậu phụ cuốn lá lốt chay này rất thích hợp để bạn làm trong ngày đầu tháng âm lịch sắp tới.
Nguyên liệu:
– Đậu phụ trắng: 3 bìa
– Nấm hương: 10 cái nhỏ
– Mộc nhĩ: 4 – 5 tai
– Lá lốt: 20 – 25 lá
– Muối, mì chính, hạt tiêu
Cách làm:
-
1
Nấm hương, mộc nhĩ ngâm nước ấm cho nở, rửa sạch, thái nhỏ.
-
2
Đậu phụ đem dằm nát.
-
3
Lá lốt rửa sạch, để ráo. Chọn những chiếc lá nhỏ (hoặc bị rách) thái nhỏ.
-
4
Cho chung đậu phụ, nấm hương, mộc nhĩ, lá lốt thái nhỏ vào bát tô. Thêm muối, mì chính, hạt tiêu rồi trộn đều hỗn hợp.
-
5
Trải lá lốt ra, xúc hỗn hợp đậu phụ cho vào 1 đầu của lá lốt rồi cuốn tròn lại.
-
6
Làm nóng dầu ăn trong chảo, cho từng cuốn đậu vào rán chín 2 mặt là được (nên để nhỏ lửa kẻo cháy).
-
7
Cho đậu phụ cuốn lá lốt ra đĩa và thưởng thức nhé!
Chúc các bạn thành công và ngon miệng với đậu phụ cuốn lá lốt!
