Giò heo kho sả là món ăn yêu thích của nhiều người bởi hương vị béo ngậy mà không ngán của thịt chân giò. Hôm nay, bạn hãy làm món giò heo kho sả ớt cho gia đình mình nhé!
Để chuẩn bị làm món giò heo kho sả, các bạn chuẩn bị như sau:
– 1 cái chân giò ( khi mua bạn có thể nhờ người bán chặt thành từng khoanh giúp bạn)
– Gia vị nêm nếm: nước mắm, đường
– Tỏi, ớt, sả, hành tím.
Cách làm món giò heo kho sả cực thơm ngon
-
1
Để làm món giò heo kho này, các bạn lấy giò heo cắt từng khoanh, rửa sạch bằng nước muối, cạo sạch phần da bên ngoài.
Tỏi, ớt, hành tím băm nhỏ. Sả bào khoanh, nếu thích bạn có thể băm nhỏ.
-
2
Cho 2 muỗng canh đường lên chảo dầu nóng, đợi đường chuyển sang màu vàng nâu…
… bạn cho tí nước vào nồi rồi tắt bếp.
-
3
Ướp giò heo với tiêu, 1/2 chỗ sả, tỏi, củ hành tím, nước mắm, bột nêm và nước đường bạn có được ở bước 1 khoảng 30 phút cho thịt giò heo khi kho sả ngấm đều gia vị.
-
4
Bắt chảo dầu nóng, cho phần tỏi, hành tím, sả còn lại vào phi cho thơm rồi thêm giò heo kho vào xào săn lại, cho chút nước vào, đậy nắp nấu cho mềm trong khoảng 30 phút là được.
-
5Món giò heo kho sả này ăn với cơm nóng rất hợp và đưa cơm, nhất là vào những ngày lạnh. Vị cay nồng của sả ớt hòa quyện với vị béo giòn của khoanh giò sẽ khiến nồi cơm nhà bạn mau hết lắm đấy nhé!
Chúc các bạn có bữa tối với món giò heo kho sả ngon miệng bên gia đình!
