Gỏi cuốn tôm thịt món ăn chơi cuối tuần
Gói cuốn tôm thịt có thể gọi là món “ăn chơi tới no” rất phổ biến, ngoài việc cung cấp đầy đủ chất dinh dưỡng từ tôm, thịt, rau, tinh bột, món ăn còn không có dầu mỡ nên không gây cảm giác ngán, mang lại cảm giác ngon miệng cho người dùng. Món ăn đơn giản, dễ làm, dễ ăn, rất phù hợp cho những ngày cuối tuần tụ tập bạn bè cùng nhau nấu nướng ăn uống hội họp.
Nguyên liệu:
500g bún tươi
300g tôm sú loại vừa
300g thịt ba chỉ
Rau sống, 2 cây xà lách, lá hẹ, giá sống
Bánh tráng
Tỏi, ớt, đồ chua, đậu phông đâm nguyễn, hành phi
Tương hột xay
Muối, đường, hạt nêm
Thực hiện:
Rau sống, xà lách, giá, hẹ rửa sạch để ráo.
Tôm rửa sạch, ướp với một chút muối, một chút đường. Bắt nước đun sôi, cho tôm vào luộc tới khi tôm đổi màu đỏ, vớt ra cho vào tô nước đá rồi vớt ra để ráo. Mục đích là làm cho thịt tôm săn chắc, không bị bỡ rệp. Sau đó để ráo, lột vỏ, xẻ đôi tôm.
Thịt rửa sạch, cạo lông thật sạch, ướp thịt với một chút muối. Cho thịt vào nước bắt lên bếp luộc cho chín, thịt chín vớt ra tô nước đá lạnh giúp cho thịt săn, giòn. Vớt ra để ráo, thái thịt thành các lát mỏng.
Sắp bánh tráng, xà lách, rau thơm, giá sống, bún tươi, tôm, thịt và hẹ. Cuốn cho chắc tay.
Chuẩn bị tương: phi tỏi vàng thơm, cho tương hột xay vào xào, cho một chút nước vào, đun sôi, cho thêm đường, hạt nêm vào nêm nếm cho vừa ăn (vì tương hột xay bên ngoài bán thường khá là mặn nên việc này làm cho tương ngon và vừa miệng hơn).
Yêu cầu món ăn:
Gỏi cuốn được cuốn chặt tay, nhiều màu sắc với màu đỏ của tôm, màu trắng của thịt và bún, màu xanh của rau tạo nên màu sắc cho món ăn.
Tương ngọt thêm đồ chua, đậu phộng giã nhuyễn, hành phi, ớt.
Chấm gỏi cuốn với tương ngọt để thưởng thức món ăn.
Gỏi guốn tôm thịt với đầy đủ màu sắc và các chất dinh dưỡng như: chất đường bột, chất đạm, chất béo, chất xơ; đặc biệt ăn không sợ béo đâu nha các nàng.
Bài viết được thành viên sưu tầm và đăng tại:
ChaMeCuaCon.com – Trang web chia sẻ kinh nghiệm về sức khỏe và làm đẹp.
