Nem chay được làm từ các loại nấm vừa ngon lại rất thích hợp cho mâm cỗ chay ngày Rằm tháng 7. Cùng làm nem nấm chay với chúng tôi nhé!
Nem là một trong những món ăn không thể thiếu trong các mâm cỗ ngày lễ, Tết. Nếu Rằm tháng 7, bạn có ý định làm các món chay ngon thì đừng bỏ qua món nem nấm này nhé.
Cách làm nem nấm chay cho bạn món ăn có vị ngọt của các loại nấm, kết hợp với các gia vị khác. Với món ăn này, đảm bảo bạn sẽ có món nem chay giòn tan, ngon đúng điệu. Thậm chí, hấp dẫn hơn cả món chay mặn thường ngày đấy.
Nem nấm chay ngon lạ, nếu thứ 1 lần chắc chắn bạn sẽ thích mê.
Nguyên liệu
Để thực hiện cách làm nem nấm chay này, bạn cần có:
– Nấm kim châm, nấm đùi gà, nấm mỡ…
– Giá đỗ: 100gr
– Nấm hương khô: 50gr
– Bánh đa nem
– Muối, gia vị, chanh, mắm chay, dầu ăn…
Nguyên liệu để bạn thực hiện cách làm nem nấm chay để cúng Rằm tháng 7
Cách làm nem nấm
-
1
Bước đầu tiên, bạn làm sạch và cắt chân các loại nấm: kim châm, nấm mỡ, nấm hương… Giá đỗ rửa sạch để ráo.
Làm sạch các loại nấm.
-
2
Tiếp theo, bạn mang nấm đùi gà xắt sợi nhỏ, nấm mỡ xắt miếng nhỏ.
Nấm đùi gà xắt sợi, nấm mỡ xắt miếng nhỏ.
-
3
Nấm hương ngâm nước nóng cho nở rồi xắt nhuyễn.
Nấm hương xắt nhuyễn.
-
4
Bước tiếp theo, bạn cho nấm đùi gà và nấm kim châm vào chần qua nước sôi có thêm chút muối trong 30 giây rồi vắt kiệt nước
Chần nấm đùi gà và kim châm qua nước sôi.
-
5
Bây giờ, bạn trộn chung các loại nấm, giá đỗ với nhau. Cho thêm 1 thìa muối.
Trộn chung các loại nấm và giá đỗ với nhau.
-
6
Tiếp theo, bạn trài bánh đa nem ra bề mặt rồi cuốn bánh đa nem với hỗn hợp nhân nấm như cuốn nem bình thường nhé! Kích cỡ to nhỏ phù hợp với từng gia đình.
Cuốn bánh đa nem như bình thường.
-
7
Sau đó, bắc chảo lên bếp và thêm dầu. Để dầu sôi, bạn thả nhẹ nhàng từng cái nem chay vào chiên cho chín vàng. Đừng chiên lửa to nếu không nem sẽ bị cháy khét, món ăn sẽ mất ngon.
Rán nem ở lửa trung bình.
-
8
Cuối cùng, bạn pha nước chấm nem theo công thức: 2 thìa canh nước lọc, 1 thìa mắm chay, 1 thìa đường, 1 thìa nước cốt chanh. Nên ăn lúc nem còn nóng.
Hoặc tham khảo thêm: cách pha nước chấm nem ngon, đơn giản ai cũng pha được (ở công thức này, bạn thay nước mắm thường bằng nước mắm chay là được)
Pha nước chấm nem.
Trông món nem chay của chúng ta thật hấp dẫn phải không nào? Mặc dù là nem chay nhưng món nem nấm này ăn vừa ngon giòn tan lại không ngán. Phù hợp với các bạn muốn giảm cân và thường xuyên ăn chay.
Với cách làm nem nấm chay, bạn sẽ cảm nhận được các loại nấm hòa quyện vào nhau thơm ngất ngây, thêm nước chấm chua ngọt làm đậm đà thêm cho từng cái nem. Đây cũng chính là một món ngon nên có trong mâm cỗ Rằm tháng 7 mà bạn nên làm cho cả nhà thường thức đấy.
Nem nấm kết hợp với nước chấm chua ngọt chắc chắn sẽ giúp bạn ăn hoài mà không thấy ngán.
Ngoài học cách làm nem nấm chay, bạn cũng nên học ngay cách cách làm đậu phụ non sốt chay cho Rằm tháng 7 năm nay nhé.
