Bánh đậu xanh vốn đã có truyền thống lịch sử lâu đời từ xa xưa và được người dân dùng làm quà để dâng tặng lên vua chúa quan lại. Đây cũng là món bánh khiến tất cả mọi người kể cả giới trẻ phải siêu lòng khi thưởng thức bởi vị ngọt thanh và hương thơm ấn tượng của nó. Hôm nay, bếp Cha Mẹ Của Con sẽ bật mí cho các bạn cách làm bánh đậu xanh thơm ngon đúng điệu luôn nhé.
Nguyên liệu làm bánh đậu xanh:
- 200gr đậu xanh còn vỏ
- 150gr đường cát
- 30gr bột mì
- 10gr bột năng
- 100ml nước cốt dừa
- 1 quả trứng gà
- 1 muỗng súp sữa đặc
- 1 nắm mè (vừng) trắng.
Cách làm bánh đậu xanh:
– Trước hết, đem đậu xanh đi ngâm cùng nước ấm rồi để đó cơ chừng 2 tiếng nhé. Sau khi ngâm đỗ mềm, các bạn hãy nấu chín nó cùng một chút muối nhé. Xong thì xay đỗ cho thật nhuyễn.
– Bột đậu xanh đã xay trộn đều cùng đường, trứng, nước cốt dừa. Khi nào sánh quyện thì được nhé.
– Chuẩn bị sẵn giấy nến để vào khuôn cho chống dính, xong thì đổ bột đậu xanh vào và rắc một lớp mè lên trên.
Lưu ý: Chuẩn bị khuôn bánh tùy ý theo ý muốn của bạn để có những hình thù thú vị và đẹp mắt nhé.
– Tiếp đến thì để lò nướng ở nhiệt độ 170 độ C và cho bánh vào lò nhé. Chừng khonarg 30 phút là bánh sẽ vàng và sẽ cứng lại. Có một cách khác để nhận biết bánh đã chín là hãy lấy 1 chiếc tăm, đâm nhẹ vào bánh, nếu bánh chín thì tăm sẽ không bị dính.
Giờ thì hãy đem bánh ra và thưởng thức thành quả của mình đi nào. Bánh đậu xanh sẽ ngon hơn khi dùng kèm một tách trà thanh mát nhé.
Chúc các bạn ngon miệng.
Thanh PT
