Theo Liên Hiệp Quốc, chăn nuôi sử dụng khoảng 30% diện tích đất trên thế giới và tạo ra 14,5% khí thải. Riêng việc chế biến thịt cũng đòi hỏi lượng nước và thức ăn lớn. Ví dụ, tại Hoa Kỳ , để có được 1kg thịt sẽ phải mất 10kg thức ăn cho bò, 5kg cho lợn và 2,5kg cho các loại gia cầm khác. Nhưng côn trùng thì khác, chúng sản xuất ít chất thải ra môi trường và là một nguồn cung khổng lồ.
Từ nay đến năm 2050, dân số thế giới dự kiến sẽ tăng từ 7,2 tỷ lên hơn 9 tỷ người. Để theo kịp với nhu cầu, sản lượng lương thực sẽ cần phải tăng đáng kể. Đó là một thách thức lớn, tuy nhiên đó cũng là một cơ hội kinh tế.
Ali Partovi, người trước đó đã đầu tư cả Dropbox và Airbnb gần đây đã nêu trong tờ Economist rằng việc sử dụng protein thực vật là một bước tiến bộ. Ông giải thích: “Bất cứ lúc nào bạn có thể tìm thấy cách để sử dụng protein thực vật thay cho protein động vật.”
Đồng tác giả của iDisrupted, John Straw cho rằng có một giải pháp thay thế cho các vấn đề trên: “Khi dân số tăng mạnh, nguồn cung cấp thịt của thế giới sẽ bị hạn chế. Chúng ta có thể sử dụng côn trùng thay thế cho thịt động vật trong tương lai”.
Có rất nhiều vấn đề đang được nói đến xung quanh việc sử dụng protein côn trùng. TinyFarms – một trang trại côn trùng nằm trong thung lũng Silicon đã gây quỹ được 75 triệu đô để mở rộng quy mô hoạt động của họ.
Trang Airi/ Dịch từ womanandhome
(Theo Congluan.vn)
(Theo Congluan.vn)
Nguồn:
Bài viết được thành viên sưu tầm và đăng tại:
ChaMeCuaCon.com – Trang web chia sẻ kinh nghiệm về sức khỏe và làm đẹp.
