Làm sao để kho thịt bò cuốn?

– Thịt bò bắp: 1kg
– Bì lợn: 300g
– Đường phên:5g
– Riềng: 100g
– Nước hàng, mắm, muối, gia vị, hạt tiêu.

• 1
  Thịt bò rửa sạch, thái dọc thành miếng ướp gia vị, hạt tiêu.

   

• 2
  Bì lợn các bạn cạo và rửa sạch Riềng: rửa sạch, thái lát mỏng.

   

• 3
  Quấn thịt : để 1 lớp bì, 1 lớp thịt rồi cuốn tròn như bó giò, dùng lạt cuốn chặt từng khúc tròn ( đường kính to nhỏ tùy ý)

   

• 4
  Sau khi cuốn thịt xong: cho vào nồi, dưới có xếp một lượt riềng thái mỏng, số riềng còn lại chèn xung quanh. nêm nước mắm, gia vị , nước hàng, đường phên vào đun khoảng 20 phút cho ngấm gia vị. Sau đó châm thêm nước đun nhỏ lửa từ 1 tiếng đến 1 tiếng rưỡi. Dùng đũa xăm thử thấy thịt chín nhừ , nước cạn gần hết là được.

• 5
  Nên để cách đem cho thịt săn chắc. Khi ăn thái từng khoanh nhỏ như giò. Món ngày ăn nguội với cơm rất ngon

   

li.jsArticleStep{ list-style: none outside none; margin: 0; }div.stepNumber{ color: #C3C3C3; float: left; font: 30px ‘Georgia’; width: 30px; }div.stepContent{ line-height: 1.5; margin: 0 0 10px 30px; }p{ line-height: 1.5; margin-bottom: 10px; }ul.how{ margin-bottom: 10px; }