Làm thế nào để ‘nếm trọn’ vị Sài Gòn chỉ trong 24h

Xe bánh mì ngay hẻm đường Nguyễn Bỉnh Khiêm này chỉ bán buổi sáng, với chả cá đặc biệt, được xay nhuyễn – qua dàn “công nghệ” tự chế biến thành dạng sợi dài, “rơi tõm” xuống chảo dầu sôi, chú sẽ đảo liên tục khi luôn miệng chào khách, cô cho những sợi chả cá nóng hổi cùng rau thơm, tương ớt vào ổ bánh mì, anh nhanh tay đưa ra cho khách. Cứ như vậy, cả gia đình luôn tươi cười cho ra những ổ bánh mì chất lượng khiến ai muốn mua phải xếp hàng suốt mấy năm qua và giá vẫn không đổi: 10.000 đồng/ổ. 

Bánh mì chả cá nóng chỉ muốn “ngấu nghiến” ngay tại chỗ. 

Ở một con hẻm khác, có một quán cà phê vợt của Chú Ba thu hút không ít người Sài Gòn. Một kiểu pha thủ công nhưng đòi hỏi sự kỳ công, cà phê được bỏ vào vợt, đổ nước sôi và được đun liên tục bằng bếp than, khi có khách gọi, cà phê được rót ra ly nhỏ đã tráng nước sôi. Ít ai biết đến, cà phê vợt đã ra đời trước rồi nhường chỗ cho cà phê phin. Quán của chú Ba đã 60 năm tuổi, đi qua bao thế hệ người Sài Gòn, chuyên phục vụ những ly cà phê phảng phất vị khói bếp và sương mai. 

Nếu đã đến quán chú Ba, hãy xích lại gần và tường tận cảnh chú Ba pha cà phê vợt và hít hà mùi cà phê thơm lừng nhé.

Xong bữa sáng – hãy ghé một tiệm trà bánh 

Nếu không thích bánh ngọt, hãy ghé vì không gian, cách trang trí và cách phục vụ đậm chất Sài Gòn và gọi đồ uống thay vào. Cakes & Ale là một ví dụ. 

Nằm ở lầu 1 chung cư ngay Hồ Con Rùa, bước vào tiệm lúc nào cũng phảng phất mùi bánh nướng thơm dịu. Không gian trang trí từ dụng cụ làm bánh, đơn giản, ấm cúng mà tinh tế, có cả một khoảng ban công bên ngoài nữa. Nếu là một tín đồ phô mai, hãy chọn cheesecake –  với đế bánh quy giòn, phần cheese béo mà không ngấy, nước sốt raspberry quyện lại hấp dẫn vô cùng. Vài món khác cũng đáng để thử của tiệm là flan gateau và tiramisu, giá tầm 45.000 – 60.000 đồng/cái. Quán hơi khó tìm nên tìm không ra bạn hỏi chú bảo vệ bên dưới nhé. 

Raspberry cheesecake ở Cakes & Ale trị giá 59.000 – xứng đáng là một trong những nơi ngon nhất Sài Gòn 

Trưa – Ăn đủ món trong khu Chợ Việt cho khách nước ngoài 

Có lẽ vẫn còn no nên chúng ta sẽ đi dạo chợ Bến Thành, nơi các gian hàng vô cùng đa dạng không thiếu thứ gì, nơi có thể chứng kiến các chị bán hàng nói tiếng bồi với khách Tây nhanh như gió. Và nếu muốn chọn một món vừa rẻ lại vừa ngon, hãy ghé qua quầy bánh bèo ở Cửa Tây chỉ 18.000 đồng/dĩa. Quầy khá đông nên nhìn cô chủ quán làm tay thoăn thoắt, trong  thành phần một dĩa có bánh bèo, bánh bột lọc, bánh ít trần,… một dĩa khá nhiều ăn trừ cơm cũng ổn đấy.  

Dĩa bánh bèo 18.000 đồng – món hiếm hoi vừa rẻ lại vừa ngon ở Sài Gòn

Xế chiều – Không ghé cà phê đẹp ở Sài Gòn thật là thiếu sót

Cà phê đẹp ở Sài Gòn rất nhiều, từ mặt tiền tới trong hẻm, từ ngay dưới đất cho tới chót vót trên cao, nếu ngay tại Bến Thành này, hãy ghé The Morning Café – quán nhỏ, khá vắng khách nhưng mở nhạc rất hay, có 1 giá sách để tha hồ lựa chọn, bước vào quán đã nghe mùi cà phê thơm lừng. Nếu có nhiều thời gian hơn ở Sài Gòn, thì Bản đồ hơn 100 quán cà phê đẹp ở Sài Gòn  sẽ hữu ích lắm. 

Một góc ở The Morning Café – nơi hoàn toàn xứng đáng với mức giá tầm 40.000 đồng trở lên 

Tối – Tự  “chiêu đãi” với món Hàn ngon lạ lùng và “ngược đãi” – xếp hàng mua trà Phúc Long ở phố đi bộ 

Đủ các món Hàn nhìn thôi là đã “ứa nước bọt” như topokki phô mai, lẩu hải sản kiểu Hàn, lại còn  miễn phí nước lọc cùng các loại panchan. Quán nên lên món hơi chậm, bù lại phục vụ rất chu đáo, nhất là ông chủ Hàn Quốc nói tiếng Việt bập bẹ . Đặc biệt, giá ở Poki Poki lại rất phải chăng, 1 pizza hải sản giá chỉ 200.000 đồng, lẩu hải sản size lớn giá 270.000/đồng, mỗi món đều đủ cho 3 người ăn trở lên. 

“Cận cảnh” lẩu hải sản ở Poki Poki. 

Độ ngon của trà Phúc Long có lẽ không cần phải bàn cãi, nhưng Phúc Long ở đây khá đông khách đi dạo phố đi bộ mua nên phải xếp hàng. Vậy nên nhân viên cũng không thân thiện lắm, một ly trà sữa hoặc trà đào có giá từ 30.000 – 50.000 đồng/ly tùy size nhé.

Trà ô long sữa ở Phúc Long – món cơ bản và cũng là món nhất định phải thử khi đến Sài Gòn.

Ở phố đi bộ, vẫn có những thú vui khác, như ghé Coco5 để thử đủ món đường phố Thái giá chỉ tầm 30.000 đồng/món, kem Eat me đủ hình dạng ngộ nghĩnh. 

Khuya – Lê la ở quán cà phê mở cửa 24/24 .

Để khép lại một hành trình “Nếm trọn Sài Gòn”, thì không gì thú vị hơn bằng ghé một quán cà phê mở cửa 24/24 chuẩn bị đủ loại gối cho khác ngủ qua đêm. Ở đây có đủ trà bánh, cà phê, bạn có thể nhâm nhi nói chuyện cùng bạn bè hay tranh thủ chợp mắt để lấy lại sức. 

Một phần các loại gối ở Opera Tea Club – nơi bạn có thể ngủ thoải mái mà không sợ ai nhòm ngó. 

Kết

Hành trình 24h này không theo sách hướng dẫn du lịch nào, nhưng có lẽ là gần đủ “vị Sài Gòn” từ những món địa phương  cho đến ẩm thực bốn phương hòa mình một cách tinh tế. Và nếu được hỏi đặc sản Sài Gòn là gì, tôi sẽ không ngần ngại trả lời: đó là sự đa dạng và cách phục vụ “rất Sài Gòn” – nhiệt tình, tận tụy và luôn có sự mới mẻ. Chắc hẳn, sau mỗi hành trình 24h trọn vẹn một cách ngẫu hứng như vậy, ai ở xa đến sẽ cảm nhận rõ hơn về mảnh đất này và người Sài Gòn lại thêm yêu Sài Gòn hơn.