Khô mực không chỉ ăn đơn giản là nướng lên rồi chấm với tương ớt, 1 chút biến tấu sẽ làm món ăn thêm hấp dẫn và ngon miệng hơn. Hôm nay mình chia sẻ món khô mực ngào sa tế, bạn thử xem nhé
Nguyên liệu khô mực ngào sa tế:
- Khô mực: 300g
- Nước mắm ngon: 1 muỗng
- Sa tế: 1 hủ
- Gia vị thông thường: bột ngọt, đường, tương ớt.
- Hành tỏi băm nhuyễn: 1 muỗng
Thực hiện khô mực ngào sa tế:
Mực để thực hiện món này là loại mực nhỏ, con mực khô chỉ khoảng 3 ngón tay là được. Sau khi mua về thì ngâm với nước, rửa sạch và để ráo.
Nướng khô mực với lửa.
Cho chảo nóng lên bếp, cho 3 muỗng canh dầu ăn vào, cho hành tỏi băm nhuyễn vào phi thơm, sau đó cho sa tế vào, nêm vào đó 1/2 muỗng bột ngọt, 1 muỗng đường, 1 muỗng tương ớt, khuấy đều cho tan hết gia vị.
Khi gia vị tan đều thì cho khô mực đã được nướng sơ vào, trộn đều, cho 1 muỗng nước mắm vào, đun lửa nhỏ, đến khi nước sệt lại và áo 1 lớp màu vàng xung quanh thì tắt bếp.
Đợi nguội thì thì có thể cho vào lọ và bảo quản.
Yêu cầu món khô mực ngào sa tế:
Mực có màu cánh dán đẹp mắt
Mực có vị cay nồng, hương thơm đặc trưng.
Chúc bạn thành công!
https://www.youtube.com/watch?v=VZ7vvPRwGOo
Bài viết được thành viên sưu tầm và đăng tại:
ChaMeCuaCon.com – Trang web chia sẻ kinh nghiệm về sức khỏe và làm đẹp.
