Thịt heo là thực phẩm quen thuộc trong bữa ăn của gia đình Việt Nam. Tuy nhiên, không phải ai cũng biết cách nhận diện thịt heo độc hại, tiêm hóa chất.
-
1
Vấn nạn thịt lợn tiêm hóa chất
Ngày 6/7/2015, Trạm Thú y quận 12 (Chi cục Thú y TP HCM) phối hợp Đội quản lý thị trường quận 12, Phòng cảnh sát điều tra tội phạm về môi trường (PC49, Công an TP HCM) bất ngờ kiểm tra và phát hiện một lượng lớn heo lậu đang được giết mổ trái phép tại căn nhà thuộc tổ 47, KP7, phường Hiệp Thành, quận 12. Tại thời điểm kiểm tra, toàn bộ số heo được giết mổ trái phép trên nền xi măng dơ bẩn và không đảm bảo an toàn vệ sinh.
Bên cạnh 37kg thịt heo đã giết mổ, 11 con heo đang chờ mổ không có giấy tờ chứng minh nguồn gốc, giấy chứng nhận kiểm dịch, đoàn kiểm tra còn thu được các lọ hóa chất chất cấm (thuốc combistress – thuốc gây mê an thần) đã qua sử dụng, vứt vương vãi khắp vườn. Theo khai nhận của chủ lò mổ loại thuốc an thần này ông mua ở tiệm thuốc thú y, giá 90.000 đồng một lọ đem về tiêm cho heo trước khi mổ, một lọ tiêm được cho khoảng 40-50 con.
Hóa chất độc hại, không rõ nguồn gốc đã được sử dụng
Tìm hiểu về loại thuốc combistress được tiêm vào lợn trước khi giết mổ, ông Huỳnh Quốc Qúy, Phó trạm Thú y quận 12 cho biết: huốc combistress chỉ được dùng trong trường hợp vận chuyển động vật, nghiêm cấm sử dụng tiêm cho động vật trước khi giết mổ. Nếu tiêm chất này vào động vật thì rất nguy hiểm, vì nếu thuốc chưa đào thải hết sẽ ngấm vào thịt, người dân ăn vào dẫn đến nguy cơ ung thư rất cao.
Đến nay, tình trạng thịt lợn tiêm hóa chất vẫn chưa được kiểm soát hoàn toàn. Đặc biệt là vào dịp cuối năm, sát Tết Nguyên Đán, khi nhu cầu tiêu thụ thịt lợn tăng đột biến, thì việc này càng trở nên khó kiểm soát hơn bao giờ hết.
-
2
Nguy hại khi sử dụng thịt lợn tiêm hóa chất
Ông Khương Trần Phúc Nguyên – Trưởng trạm Thú y huyện Bình Chánh, cho biết theo quy định, thuốc thú y sau khi loại thải khỏi cơ thể gia súc, gia cầm mới được giết mổ, thời gian loại thải này là 14 ngày. Nếu giết mổ trước thời gian này thì thịt gia súc, gia cầm không được sử dụng làm thực phẩm cho người, bởi sẽ còn tàn dư thuốc trong thịt. Nếu người tiêu dùng liên tục ăn thịt lợn có chứa thuốc an thần sẽ bị rối loạn tiêu hóa, mắc các bệnh về thận, thần kinh…
Thậm chí, chất an thần tích tụ lâu trong người sẽ gây ra nhiều nguy cơ bệnh tật như ung thư xương, đãng trí, trầm uất và run tay chân. Những trẻ em ăn phải thịt heo (thịt lợn) tiêm thuốc an thần sẽ bị nhiễm độc dẫn đến rối loạn giấc ngủ, đần độn, quấy khóc.
Thịt lợn tiêm hóa chất vô cùng độc hại cho sức khỏe
-
3
Nhận biết thịt lợn tiêm hóa chất an thần
Người tiêu dùng nên mua thịt ở những cửa hàng đảm bảo chất lượng, uy tín. Còn nếu mua ở ngoài, bạn nên kiểm tra thật kĩ. Thịt lợn có chứa thuốc an thần thường có màu đỏ tươi như thịt bò, miếng thịt ướt, khi chế biến thịt tiết ra nhiều nước.
Còn đối với loại thịt có chứa chất tạo nạc thì miếng thịt đỏ sậm, nạc gần như dính vào da, khi sờ lên bề mặt có cảm giác như ứ nước bên trong, trên da có thể xuất hiện đốm đỏ.
Ngoài cách nhận biết thịt lợn tiêm hóa chất, bạn nên tham khảo:
>> Nghi án 6 loại thực phẩm làm từ nhựa, cao su độc hại
>> Những thực phẩm ẩn chứa nguy cơ gây ngộ độc
>> 4 thực phẩm cực kỳ nguy hiểm, tuyệt đối không nên ăn
