Món đậu hấp tôm thịt là sự kết hợp hài hòa giữa vị thanh ngọt của đậu phụ, vị béo ngậy của tôm thit cùng vị thơm đặc trưng của dầu mè mang đến sự nhẹ nhàng cho bữa cơm trưa của gia đình bạn. Cùng vào bếp với chúng tôi để tìm hiểu cách làm đậu hấp tôm thịt nhé!
Để làm món đậu hấp tôm thịt ngon, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
+ Tôm tươi: 100gr
+ Thịt xay: 100gr
+ Đậu phụ 2-3 bìa
+ Táo xanh: ½ quả
+ Hành lá
+ Bột năng, dầu hào, dầu mè, gia vị, tiêu, đường, nước mắm
-
1
Bước đầu tiên bạn cần làm là làm sạch tôm, bỏ vỏ rồi đem băm nhuyễn.
Táo xanh bạn cũng làm sạch, gọt vỏ, thái hạt lựu thật nhỏ.
-
2
Sau đó, trộn đều thịt xay, tôm, táo, hánh thái nhỏ, 1 thìa lớn bột năng, 1 thìa cà phê gia vị, 1 chút tiêu.
-
3
Bạn cắt đậu phụ thành những miếng tròn hoặc vuông khoảng 5-7 cm. Nặn hỗn hợp tôm thịt thì viên tròn rồi đặt lên miếng đậu.
-
4
Tiếp đến, bạn hấp đậu khoảng 15 phút trong xửng hấp.
-
5
Tiếp đến, bạn làm sốt cho đậu hấp tôm thịt, Bạn lấy 1 thìa dầu hào, 1 thìa đường, 2 thìa nước mắm, 1 thìa dầu mè, ½ chén nước lọc nhỏ. Sau đó, đun sôi hỗn hợp cho các gia vị tan hết và quyện với nhau. Rồi thêm 1 thìa bột năng đã hòa tan với 1 chút nước và đun để tạo độ sánh.
-
6
Cuối cùng, bạn rưới hỗn hợp nước sốt vừa làm lên đậu hấp tôm thịt rồi thưởng thức.
Món đậu hấp tôm thịt hoàn thành xong, khi ăn đậu phải mềm mượt, thấm sốt mới đạt yêu cầu. Phần thịt tôm hấp phía trên có vị ngọt của tôm và thơm của táo. Phần sốt thơm đặc trưng của dầu mè. Món đậu hấp tôm thịt nhẹ nhàng là sự kết hợp hoàn hảo của vị thanh, ngọt bùi của đậu phụ và tôm thịt béo ngậy cùng mùi thơm đặc trưng của dầu mè sẽ làm cho bữa cơm của gia đình bạn dịu mát hơn đấy!
Ngoài ra, bạn có thể biến tấu theo một cách khác với món Đậu hũ hấp tôm ăn một lần nhớ mãi TẠI ĐÂY, để bữa cơm gia đình mát mẻ hơn trong những ngày hè nóng nhé.
Chúc bạn thực hiện thành công và ngon miệng với món đậu hấp tôm thịt.
