Lò vi sóng là một vật dụng nhà bếp quen thuộc nhưng không phải ai cũng biết dùng. Những lỗi cơ bản khi dùng lò vi sóng có thể gây hại sức khỏe của bạn.
-
1
Sử dụng sai các loại đồ đựng thực phẩm
Cách sử dụng lò vi sóng không đơn giản như bạn nghĩ. Để đảm bảo an toàn sức khỏe, bạn nên chú ý các hộp đựng thực phẩm khi dùng lò vi sóng. Bạn chỉ nên dùng các hộp đựng có chất liệu thủy tinh, sành sứ cao cấp để hâm nóng hoặc nấu chín thức ăn. Bởi đây là những chất liệu chịu đựng được nhiệt độ cao mà không gây mất mùi vị thực phẩm hay nguy hại cho sức khỏe.
Một trong những lỗi phổ biến khi sử dụng lò vi sóng của nhiều người là đựng trong hộp nhựa hoặc chưa gỡ màng bọc thức ăn khi cho vào lo vi sóng. Các hóa chất trong những đồ đựng bằng nhựa, màng nilon khi gặp nhiệt độ cao sẽ ngấm vào đồ ăn, gây hại cho sức khỏe. Bạn nên lưu ý chỉ dùng những thực phẩm có gắn mác “microwave-safe” hoặc “microwavable” (sử dụng được trong lò vi sóng).
-
2
Cho các thực phẩm “cấm kị” vào lò vi sóng
Lò vi sóng không thể chế biến bất kỳ thực phẩm nào. Bạn cần ghi nhớ những thực phẩm “cấm kị”, không thể cho vào lò vi sóng. Ví dụ, nếu bạn luộc trứng trong lò vi sóng, áp suất cao của lò sẽ khiến trứng bị nổ. Thậm chí, tấm kính của lò có thể bị nứt và vỡ khi bạn đun nước bên trong lò và nước sôi bắn vào kính. Bên cạnh đó, một số thực phẩm khi cho vào lò vi sóng sẽ gây biến đổi mùi vị và chất dinh dưỡng như: trái cây, sườn, động vật vỏ cứng…Bạn có thể xem thêm các thực phẩm không nên cho vào lò vi sóng.
-
3
Sơ chế thực phẩm trước khi cho vào lò
Trước khi nấu, nhiều người thường sơ chế thực phẩm bằng lò vi sóng để rút ngắn thời gian nấu ăn. Tuy nhiên, điều này có thể gây tăng khả năng nhiễm khuẩn, ngộ độc thực phẩm. Bởi thực phẩm tiếp xúc với nhiệt độ cao ngay sau khi rã đông sẽ tạo điều kiện cho vi khuẩn sinh sôi, thậm chí chúng có thể “bám lại” trong lò vi sóng.
