Phát hiện cá bơn chứa kháng sinh

Cơ quan Quản lý thuốc và thực phẩm thành phố Thượng Hải cảnh báo vừa phát hiện có kháng sinh trong cá bơn (ảnh), một loài cá được nuôi và tiêu thụ rất nhiều ở Trung Quốc với khoảng 40.000 tấn/năm.

Kết quả cuộc xét nghiệm 30 mẫu cá bơn, được chọn ngẫu nhiên tại các chợ, siêu thị và nhà hàng, cho thấy đều có chứa một hàm lượng nhỏ kháng sinh AOZ, khoảng 1mg/kg. Dù hàm lượng kháng sinh nhỏ, nhưng các bác sĩ cảnh báo, nếu con người ăn cá bơn này trong thời gian dài sẽ bị nguy hại đến sức khỏe, như dễ bị ung thư.

Ngoài kháng sinh AOZ, người ta còn phát hiện nhiều loại kháng sinh khác trong cá bơn. Giới chức thành phố Thượng Hải cho rằng, cá bơn, nuôi nhiều ở tỉnh Sơn Đông, đã được cho ăn kháng sinh để tăng cường hệ miễn dịch vốn rất nhạy cảm của chúng.

H.X.