Bạn có tin rằng chỉ với thời gian ngắn ngủi bạn sẽ làm được món sườn non kho dừa thơm ngon khó cưỡng. Với công thức dưới đây sẽ giúp bạn tin điều đó là sự thực.
Bên cạnh món sườn xào chua ngọt truyền thống, tại sao bạn không thử đổi mới bữa ăn cho cả gia đình bằng sườn non kho dừa nhỉ? Chỉ với 30 phút món sườn non kho dừa sẽ làm gia đình bạn được hạnh phúc và đầm ấm hơn. Không tin hãy thử ngay công thức dưới đây, đảm bảo sau khi hoàn thành ai ăn xong cũng sẽ tấm tắc khen ngon.
Nguyên liệu:
– Sườn heo non: 400g (cho 3 người ăn nhé)
– 1 trái dừa tươi: 300g
– Tỏi băm: 2 thìa cà phê
– Gia vị:1 thìa cà phê đường, 2 thìa cà phê nước mắm, 2 thìa cà phê hạt nêm,…
Cách làm sườn non kho dừa
-
1
Để có món sườn kho dừa được ngon hơn bạn nên chọn sườn heo non loại còn tươi, thịt sườn săn và nhiều nạc nhé.
Cách làm sườn non kho dừa chỉ trong 1 nốt nhạc
-
2
Dừa bạn nên chọn loại bánh tẻ có nghĩa là dừa sẽ không quá non hay quá già để khi nấu thịt dừa sẽ mềm và không bị cứng hoặc khô.
Để món sườn được ngon thì các nguyên liệu cũng cần được chọn lựa kỹ nhé
-
3
Tiếp đến cho sườn rửa qua với nước cho sạch, sau đó bạn chặt sườn thành từng miếng vừa ăn không quá to và quá nhỏ nhé từ 4-6cm là vừa. Chần sườn heo qua với nước sôi để sường không bị hôi và rửa lại bằng nước sạch nhé.
Chặt sườn vừa miếng sẽ rất tiện trong lúc ăn và nấu sẽ được nhanh hơn
-
4
Bạn tách vỏ dừa ra và lấy 1 bát nhỏ để đựng nước nhé. Nước dừa sẽ dùng để cho vào kho với sườn sẽ giúp món ăn được ngon và đậm đà hơn.
Nước dừa là nguyên liệu vô cùng quan trọng để món sườn non được thơm ngon hơn
-
5
Sau khi tách vỏ dừa xong bạn gọt sạch lớp áo ngoài và thái dừa thành từng miếng nhỏ vừa ăn.
Thái thịt dừa như hình hoặc cũng có thể thái miếng mỏng
-
6
Tiếp đến bạn bắc chảo lên rồi cho ít dầu vào đun nóng để phi thơm tỏi khi nào tỏi ngả vàng và dậy mùi thơm chúng ta cho sườn vào nhé tiếp đến là thịt dừa. Xào qua khoảng 2-3 phút cho sườn và dừa săn lại sau đó thêm gia vị nước mắm chút hạt nêm và ít đường sẽ làm cho món sườn càng đậm đà hơn nhé. Cuối cùng chúng ta cho thêm ít nước dừa vào và đun nhỏ lửa cho đến khi nước sánh lại là được.
Thành phẩm
Chỉ bằng vài bước đơn giản chúng ta đã có ngay món sườn non kho dừa ngon đúng điệu phải không nào. Mùi thơm của nước dừa hòa lẫn với mùi tỏi điểm vào đó là vị béo ngậy của nước dùng hòa lẫn với vị thịt đậm đà mềm mà khó cưỡng. Chắc hẳn ai ăn một lần sẽ nhớ mãi cãi vị đặc trưng của món sườn non kho dừa này.
Ngoài ra bạn có thể học thêm nhiều món kho khác như cá kho tộ, hay thịt ba chỉ kho trứng nữa nhé. Đây đều là những món ăn ngon dễ làm, vô cùng đưa cơm và phù hợp với khẩu vị ăn uống của người Việt.
