Nhiều gia đình thường lựa chọn mua đồ ăn đông lạnh, trong đó có thịt gà đông lạnh để cất trữ. Tuy nhiên thực phẩm này có tiềm ẩn nguy cơ ung thư cao.
-
1
Chứa kim loại nặng
Theo chuyên gia về dinh dưỡng, bác sĩ Okhiomah Abu, Nhật Bản, “Hầu hết các loại thức ăn cho động vật nuôi nói chung, gia cầm nói riêng thường bị ô nhiễm và chúng có chứa các kim loại nặng. Các kim loại nặng tập trung ở thận và gan của gà. Chúng rất khó để bài tiết ra ngoài. Do đó, những chất này sẽ chuyển sang người khi ăn các loại thịt nhập khẩu”.
Điều này đã cho thấy các sản phẩm gia cầm nhập khẩu thường không đảm bảo vệ sinh, có chứa kim loại nặng và độc hại. Ngoài ra nó có thể làm tăng các thêm các mối nguy cơ xuất hiện các bệnh truyền nhiễm qua thực phẩm sống, tăng khả năng gây ung thư nếu bạn sử dụng chúng quá nhiều.
-
2
Tồn dư chất độc, vi khuẩn
Ngoài ra đối với các sản phẩm gia cầm chế biến, đặc biệt là thịt gà và gà tây, có chứa các vi khuẩn có hại như vi khuẩn Salmonella, một bệnh có thể lây truyền qua đường thực phẩm và đe dọa tính mạng con người. Đây chính là nguyên nhân hàng đầu dẫn đến tử vong liên quan đến thực phẩm trong số những người ăn thịt chế biến sẵn, hơn nữa “vi khuẩn có thể gây ra một số triệu chứng của bệnh trong vòng 72 giờ sau khi tiếp xúc và có thể kéo dài từ 4 đến 7 ngày”.
Theo một ý kiến khác của nữ giáo sư chuyên ngành X-quang Ifeoma Okoye giảng dạy tại đại học Enugu, sản lượng ngày càng tăng của các loại thực phẩm qua chế biến có tồn dư các chất độc, tỷ lệ thuận với sự gia tăng các bệnh ung thư. Nhiều thực phẩm đã qua chế biến, chẳng hạn như mì ăn liền hoặc mì ống và bánh kẹo có chứa các hợp chất gây ung thư. Chúng có thể là nguyên nhân gốc rễ gây ra căn bệnh chết người này. Bạn nên nhớ rằng có sự liên quan giữa việc tăng tỷ lệ bệnh ung thư của trẻ nhỏ và lứa tuổi thiếu niên với thói quen lạm dụng thực phẩm chế biến sẵn của phụ huynh, trong đó có thịt gà đông lạnh.
Bạn có thể tham khảo thêm những sai lầm khi sử dụng thịt đông lạnh