Thịt kho mắm ruốc đậm đà, thơm ngon đưa cơm cho bữa trưa ngày gió lạnh. Hôm nay bạn hãy trổ tài nấu món thịt kho mắm ruốc cho cả gia đình thưởng thức nhé!
– 250g thịt ba chỉ
– 3 thìa súp mắm ruốc Huế
– 2 thìa súp đường
– 2 thìa súp tỏi bắm
– 4 thìa súp sả băm
– 1/2 thìa súp ớt băm
-
1
Bạn rửa sạch thịt ba chỉ rồi thái hạt lựu và tiến hành băm sơ.
-
2
Quậy đều mắm ruốc với đường và 2 thìa nước cho tan hết.
-
3
Bạn cho 3 thìa súp dầu ăn vào chảo, sau đó phi thơm sả băm và tỏi băm.
-
4
Bỏ ớt băm vào rồi đảo đều rồi cho thêm thịt ba chỉ vào cùng. Bạn nhớ đảo đều tay để thịt rời ra và áo đều.
-
5
Khi thịt trở màu vàng cam, bạn có tiếp phần ruốc vừa làm ở trên vào cùng. Dùng đũa đảo đều và nhẹ tay để thịt thấm đều gia vại. Bạn nêm cho vừa miệng. Đun thịt với lửa nhỏ trong khoảng 10 phút để thịt có mùi thơm và thấm ngấm đều. Tắt bếp khi thấy món thịt trở màu nâu và khô.
Sau vài bước đơn giản, bạn đã có ngay món thịt kho mắm ruốc cực ngon rồi. Cả nhà sẽ “tốn cơm” lắm với món thịt có hương vị vô cùng thơm ngon này. Còn gì tuyệt vời hơi khi được thưởng thức món ăn ấm nóng bổ dưỡng này trong thời tiết lạnh giá. Do mắm ruốc đã khá mặn nên khi nấu ăn bạn cũng không cần phải cho thêm nước mắm hay muối đâu. Bạn nên dùng món thịt kho mắm ruốc này với rau luộc và cơm nóng là đã rất ngon cơm rồi! Nhớ ghi công thức món ngon ngày lạnh này vào sổ tay của mình nhé ^^.
Chúc bạn thực hiện thành công!
