Thực sự món “cà” chó hay khoa học hơn là ngẩu pín chó hay bò, dê đều tốt nhưng quan trọng là chúng ta ăn như thế nào thôi.
Mỗi người có một ý kiến khác nhau về ngẩu pín chó. Tôi đã đọc một vài tâm sự của các bạn về món ăn này, và cũng xin góp một chút ý kiến từ bản thân tôi.
Thực tế việc sử dụng ngẩu pín làm bài thuốc có tác dụng rất tốt và tôi đã thử cho chồng của mình, nó rất tốt và lành tính nữa.
Mấy năm trước, chồng tôi mắc chứng thận hư. Anh ấy đi tiểu đêm rất nhiều và chuyện vợ chồng cũng xuống cấp nghiêm trọng, thậm chí chúng tôi còn hoang mang lo sợ anh bị suy thận. Không chỉ bị thận yếu, anh còn thường xuyên kêu đau lưng. Đi khám thì bác sĩ chẩn đoán bị sỏi thận. Chúng tôi đến bệnh viện để tán thận ngoài cơ thể.
Từ sau khi tán sỏi thận, sức khỏe của chồng tôi cũng giảm sút nhiều. Chúng tôi chọn đông y để chữa cho lành. Hôm tôi đưa chồng lên bệnh viện y học cổ truyền, bác sĩ nói anh ấy bị thận hư và cụ thể là thận dương hư.
| Tôi chọn ngẩu pín chó tán khô cho chồng uống để bổ thận, tráng dương. Ảnh minh họa |
Hai vợ chồng đều lo lắng nhưng ông bác sĩ chỉ cười thận dương hư chữa cũng đơn giản lắm. Chỉ có điều chuyện vợ chồng nên kiêng chờ khi thận phục hồi. Theo như giải thích nôm na của họ là thận dương hư nên chuyện sinh lý cũng bị ảnh hưởng thậm chí có thể dẫn đến liệt dương. Nhưng ông ấy lại trấn an vợ chồng tôi yên tâm và kê cho chúng tôi bài thuốc.
Trong 5 thang thuốc bắc bác sĩ kê có những vị như đỗ trọng, nhục thung… Sau khi uống hết 5 thang thuốc, chúng tôi lại tìm đến bác sĩ. Ông ấy bảo chứng thận hư đã cải thiện được nhiều. Chồng tôi không cần uống thuốc và đưa cho chồng tôi mẩu giấy ghi và hướng dẫn cách làm thuốc có trong dân gian.
Bài thuốc là ngẩu pín dê, chó hoặc trâu, bò loại nào cũng được (cơ quan sinh dục của những con đó bao gồm cả dương vật và hai túi tinh). Sau đó đem sấy khô hoặc rang trong chảo cát nóng cho giòn khô không còn nước mỡ và đem tán thành bột. Mỗi ngày hòa khoảng 2g với nước sôi để nguôi, cho thêm một chút muối.
Vợ chồng tôi cũng về làm như hướng dẫn nhưng khó tìm mua mấy loại ngẩu pín kia quá. Chúng tôi đành chọn ngẩu pín chó cho dễ mua.
20 chiếc ngẩu pín chó mang về rửa sạch, phơi qua hai, ba nắng rồi đem sấy khô. Sau khi sấy khô, tôi còn mang rang với cát sạch nóng. Rang như thế để cát hút hết các chất mỡ của ngẩu pín.
Cuối cùng, tôi mang ra máy xay bột của trẻ em để tán nhừ. Vì được phơi khô, rang kỹ nên ngẩu pín không bị hôi mà còn rất thơm và dễ uống.
Từ hôm đó, ngày nào chồng tôi cũng uống bột ngẩu pín. Còn khoảng 5 cái ngẩu pín khô tôi mang ngâm với rượu đã nấu qua hai lần để tẩy hết độc. Sau khi uống hết ngẩu pín tán bột, mỗi ngày chồng tôi uống thêm một hoặc hai chén rượu ngâm ngẩu pín.
Chỉ sau hơn 4 tháng kiên trì điều trị. vợ chồng tôi đi khám lại và bác sĩ cho biết thận đã trở lại bình thường. Thận âm và thận dương đều hoạt động tốt. Tất nhiên, chuyện thầm kín của vợ chồng tôi cũng thay đổi rất nhiều. Ở cái tuổi 38, anh vẫn dẻo dai như độ tuổi 30. Tôi thực sự cảm ơn sự xuất hiện của ngẩu pín. Vậy mà món thức ăn đó từ lâu người dân quê tôi chỉ ném đi vì không ai dám ăn.
- Vũ Thị Khánh (Bắc Ninh)
